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最近呀，暖暖做了包子、馒头和饺子......最幸福的事情莫过于在家人面前露一手了吧。 今天准备试试窝窝头，粗粮吃起来健康！适当地补充些粗粮，还能促进肠胃的蠕动。  粗粮细做之窝窝头 ▲点我，我是视频 食材 玉米面 / 白面 / 泡打粉 / 酵母 / 糖 做法 - 1 -  和面：用面粉和玉米面1:1混合，然后加入酵母、泡打粉和白糖，用温水和面。 - 2 -    发酵：盖上盖防止皮干，发酵10分钟即可。做成剂子，扣着边缘一边转一遍捏。做成小碗形状。 如果表皮太干了，做出来的窝窝头里面有疙瘩~ - 3 -  蒸制：蒸屉上抹点油或者放一块布，避免粘锅。开锅后放入窝窝头，蒸10~15分钟即可。可根据窝窝头捏得薄厚来调整蒸制时间。 之前好多暖粉留言说做出来不是外表凹凸不平，就是不够柔软，这个问题解决起来其实是很简单的。 想知道窝窝头怎么做松软又香甜？搭配哪种馅料，窝窝头会更好吃吗？ |
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