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在我们农村这边有很多植物都是野生的，但是你别说，虽然是野生植物，却很好吃，完全不输一些所谓的“山珍海味”。 这些野味不仅好吃有营养，还能给我们农家的朋友增加收入。就比如我们平常比较常见到的芥菜，马齿苋，香椿，桑葚这些野菜野果，放在市面上，可是好几十一斤呢。在这大千世界里，有一种树非常奇特，这树满身刺，营养不输人参，在日本是高端菜，我国却很少有人吃。 说到身上带刺的树木，我也知道不少，比如皂角树这些。这种带刺的植物人们一般都是害怕的，毕竟一不小心要是扎到了可是很疼的。但是虽说这些带刺的树木使人害怕，但是由于他们的营养价值含量很高，还是有不少人会去种植出来售卖而以此获利的。而我今天分享的这种树，它的名字叫做“楤木”。 在很多人听来，“楤木”这个名字应该是很陌生的，但是很多农村老人却很熟悉。在以前，他们管这种树木叫做“野菜刺老芽”或是“刺嫩芽”。因为楤木的嫩芽营养价值非常高，所以在以前是很多农民朋友的最爱。俗话说，越诱人的东西就越危险，这句话用在楤木身上也不为过。楤木的身上长满了大大小小的刺，不仅长而且非常地坚硬，并且密集。 不仅是我们害怕，就连动物也是非常地害怕，也是因为这样，人们又把它叫做鹊不踏、虎阳刺等等。楤木原本是我国东北地区一种常见的野菜，俗称“刺老芽”。后来由于它的营养价值得到了开发，现在在我们河南、湖北、云南这些地方也都有种植。 刺老芽跟香椿差不多，能吃的地方都是刚长出来的嫩芽部分，但是刺老芽比香椿更难采集些。毕竟楤木一身都是刺，不小心碰到一下那都是不得了。刺老芽出名的原因是因为它的营养价值很高，根据资料里面所记载的，刺老芽的价值经验要真说起来竟然完全不输人参。也正是如此，刺老芽又含有“树上人参”的美称，仅仅一百克新鲜嫩芽里面便包含了大量的各类维生素，还有钙、锌、镁、铁、钾等等这些矿物质。 因为刺老芽比较难采集，营养又非常丰富，所以在市面上也卖得比较贵。就算是在我们这边当地的村子里，也差不多要四十来块钱一斤，可以说得上是一种稀罕物品了。而也正是因为它营养高，卖得贵，才有不少农民会去大量种植想要以此来获得一些收入。
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