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丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号：小陈茶事 丨作者：村姑陈 《1》 最近李麻花一直在一惊一乍。 “哎，这个人居然去做茶了！” “呀，又有一个人宣布开始做茶。” 手机递到我面前，一看，一个原来当导游的朋友，从前整天在朋友圈发景点风光照片的。 不知道从什么时候开始，发起了茶。 一溜九张图，全是茶叶。 干茶的，叶底的，汤水的，冲泡的，应有尽有。 还配上一些促销的字眼，什么“2013老白茶只有一箱，来晚就没货”之类的。 一副老掌柜的架势。 另外一个朋友，则是某某车行的销售，做业务多年，手头有一些人脉，这两年也干脆退出汽车行业，转而投向我们茶行业的怀抱。 屡屡看他发着自己去茶山的图片。 带着一个比他还小七八岁的妹子，悠游于名山大川之间。 做茶就有这一点好处，虽然身体疲惫，但茶山通常是山明水秀之地，身处风景优美的世外桃源，偷得几日的悠闲放松，精神上是极度快活的。 哪怕贩回来的茶叶最终卖不出去，至少人获得了精神与心灵上的双重释放。 《2》 这当然已经不是新闻了。 在我写茶这五六年间，我的朋友圈里至少有30个以上的人，或早或晚，宣布自己开始做茶。 这还只是我写茶之前所拥有的社交圈子。 在我写茶之后的新社交圈子里，三不五时，就另有他人宣布，自己准备做茶。 就跟某某人学成下山，招兵买马，遍发江湖英雄帖，通知世交好友们，自己准备开宗立派一个道理。 这些“英雄们”，有些从前是事业单位的，工作有闲，想兼职从事第二职业。 有些从前是某某高管，手上有人脉，不变现也是浪费，干脆开店卖茶，又消耗了闲置资源，又盘活了手上资金，简直双赢。 另外一些，有身为官府大员的亲戚，亲眼见到这位阔亲家里门庭若市，一年下来收到的礼品茶满坑满谷，还都贵得要死，遂萌生了开店的想法，让亲戚收的礼品茶，指定在自己店里消费，也算是肥水不流外人田了。 还有一些..... 总而言之，言而总之，他们都决定了生命的轨迹就此改道，改向茶行业。 虽然，每个半道进来做茶的人，都各有各的理由。但是，有一点是相同的，那就是他们对茶行业的热忱、他们对茶行业未来的看好，都是真心实意的。 故而，村姑陈每次看到这样的“新生活开启宣言”、踌躇满志的“创业宣言”，就会生出“茶圈越来越繁荣”之感。 像是四月间在郊外看到的麦田。 千枝万穗，茁壮成长。 《3》 然而，上述这些人，都不算是年轻了。 这一批，平均年龄都在30岁以上。 而真正吸引我目光的，是那些方兴未艾的祖国花朵——那帮20岁出头的，真正的茶行业的八九点钟的太阳们。 他们当中有男有女，有大学毕业的，也有五年专毕业的。有十六七岁的，也有二十一二岁的。有福建的，也有外省的。 他们无一例外，都是喜欢茶的，是那种真正的喜欢。 除此之外，他们还有一个相同点，那就是不喜欢读书，嗯，也是那种真正的不喜欢。 （画外音）李麻花：我当年也不喜欢读书，我的理想是当一个自由行走世界的吉普赛女郎，是老李偏让我学画画..... 不喜欢读书的人，成年之后也不喜欢循规蹈矩地去找工作，那么，创业就成为了一条必然的道路。 而在创业的项目选择上，开个茶叶店，好像是胡建年轻人最顺利的捷径之一。 毕竟，生在全国知名的产茶大省，谁家没有几个做茶的亲戚朋友。 就算暂时没有，七弯八拐也能联系得上。 SO，有了资金（父母的支持），有了项目（茶叶货源），有了客户（亲戚朋友的介绍），创业一个茶叶项目，于胡建年轻人来说，那是再简单不过的事了。 没几个月，就可以找到店面，装修完成，顺利开业。 于外省的年轻人而言，虽然茶叶货源并不像胡建人那样容易获得，但在这个互联时代，这一代依托互联成长起来的00后们，并不缺少通过互联网寻找货源的智慧和能力。 打开几个公号，就搞定了。 实在不行，去茶山逛几天，找几家茶农，也不是什么难事。 再说，茶旅并不苦，一边找茶，一边旅行，于年轻人而言，更是欢快之至。 《4》 大量的年轻人开始做茶，从另外一个侧面，是可以反映出茶行业的一些变化来的。 尤其是外省的年轻人开始进入茶圈，频频在线下开店，这更是茶叶市场扩容的一个强有力的信号灯。 胡建人开店做茶，这是必然。 毕竟茶文化在这里扎根千年，从唐朝起，皇家的御茶园就设立在胡建。 从那时代开始，茶叶这片小小的树叶，它的芬芳与甘淳，就深深地渗透进了胡建人的血液里。 而外省，在胡建以北的地区，从前人们喝绿茶，喝茉莉花茶居多，在金骏崛起时改喝了红茶，后来岩茶横空出世又有一部分人投入了岩茶门下。 然而，由于没有功夫茶道的盛行，外省爱茶之人在很长一段时间之内，都习惯性用玻璃杯泡茶，用搪瓷杯泡茶，用保温杯泡茶，少数人用紫砂壶泡茶。 玻璃杯、搪瓷杯、保温杯，它们的共同特征是，没有群众性，只适合一个人一杯独饮。 这就决定了外省茶友们喝茶，一向是以自己在家里喝一喝为宜。 很少想到要去个茶馆，请人泡茶喝。或者约上几个好友去找间茶庄，每人一泡茶，斗个痛快。 而茶友们的这些喝茶习惯，又决定了外省的街头巷尾，在很长的一段时间之内，可以有咖啡屋，可以有小酒馆，却鲜少有专门喝茶品茶卖茶的茶庄。 《5》 我去了成都的茶馆，那是打牌的地方，一个人一杯茶，按人头算钱，可以免费使用包间打麻将。 这赚的是包间的钱。 我去了杭州的茶馆，那是喝茶聊天的地方，一个人一杯绿茶，几碟瓜子花生水果，按人头收费。 这赚的是茶水的钱。 我还去了北京上海的茶馆，那是谈事的地方，装修得美轮美奂，按小时收费。至于茶，不过是解渴的附属品。 而现在，有一部分外省的年轻人开始做茶了，他们做的不是茶饮料，而是传统茶。 他们按照胡建人卖茶的格局，装修了小小的包间，也装修了一个明亮的，可以供很多人围坐泡茶的大厅。 是的，胡建茶馆与外省最大的区别就是，胡建茶馆大厅很大，并且并不仅仅具有产品展示的功能，它最大的价值是，可以容纳八到十个人围坐在一起喝茶。 至于包间，那是三四个人谈事喝茶的地方，小小一间便可。 这样的茶馆建起来，目的只有一个，那就是品茶，喝茶，聊茶，卖茶。 胡建型的茶馆，不卖空间，不卖茶水，只卖茶，和文化。 当这些茶馆，在外省年轻掌柜的手里遍地开花的时候，代表着胡建型的饮茶文化，正在迅速地外延出去，影响着几千公里之外的，一众爱茶之人。 《6》 从此，这些茶掌柜身边的亲朋好友们，便知道了，原来茶馆是可以喝茶的地方。 原来去茶馆，可以不打牌，不聊天，只单纯地，和茶掌柜聊一聊茶，学一学茶，喝一喝茶。 再买一些茶和茶具回来，自己在家里收拾出一张桌子，一个角落，一间茶室出来，平时自己在家里独酌独饮、放松心情。 渐渐地，这种茶文化，这种喝茶习惯，会传递给越来越多的爱茶之人。 茶圈会愈发繁荣，爱喝茶的人会越来越多，茶叶的品质，也会越来越好。 这就是越来越多的人开始做茶，越来越多的外省年轻人开始做茶的意义所在。 它是深远的。 它会让未来的茶行业，像广袤的西西伯利亚平原一样深远悠长。 那才是茶圈，真正的春天。 原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。 关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！ 小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。 |
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