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广东人的一天，是养生的一天。 早上喝茶、晚上喝汤，饭后再来碗糖水 这种仪式感，早已是所有广东人约定俗成的习惯 糖加水，是远远小于广东人说的糖水的。 所谓糖水，其实可视作一种中式甜品， 形态以羹、汤、糊为主， 在质地上除了液体还有固体和半固体， 所以在粤语里不说“喝糖水”，而是“食糖水”。  要说最考验一家店水准的糖水， 还得是四季经典款——“二沙三糊”。 绿豆沙、红豆沙， 芝麻糊、杏仁糊、核桃糊。 这几样糖水看似食材简单， 却看得出手艺与真心。 今天的泓达堂《陈皮学院》 教大家做几个简单快手又美味的陈皮糖水  一碗看似简单的陈皮绿豆沙， 往往要经过慢火煮熟， 捞出豆皮后，再炖到绵密起沙。 冷藏后的绿豆沙，是夏季必不可少的一味糖水， 口感清甜，一碗下肚，火气也一消而散。    清热下火  川贝陈皮炖雪梨 则是一年四季都适合食用的糖水 川贝是药食同源的经典食材 能清热润肺，化痰止咳 梨果能润燥清热 陈皮能燥湿化痰 两者一起炖水喝 不但能宣肺止咳 还能润燥降火   宣肺止咳、润燥降火  秋天是养肺润肺的最佳时机 只有养好肺 到了冬天才能少生病 川贝枇杷膏是人们熟知的咳嗽药方 但药性较强 需谨慎使用 于是 药食同源的陈皮柠檬膏 成为了时下新兴的解毒化痰良方  清热止咳、养颜美容、排毒、滋阴润肺 若做好的陈皮柠檬膏喝不完 不如利用它做一个陈皮话梅番茄 烤着火，吃着酸酸甜甜的小番茄 心情也会变得清透起来 |
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