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而且这个做法不用任何化学物品，纯天然更健康。大家跟我来，照着做，无论是孩子还是老人保准都爱吃。 【鸡蛋豆腐】 材料： 黄豆1把、鸡蛋4枚、少许盐。 做法： 1、黄豆洗净，提前浸泡。然后放进豆浆机，添加适量清水。 3、把鸡蛋打散加点盐，搅拌均匀，与晾凉的豆浆以1：1的比例混合均匀，并过滤掉液体中的大气泡。把液体放入铺有保鲜膜并耐高温的容器中，再用保鲜膜把容器封好防止一会蒸时水珠滴落。 4、上蒸锅，隔水蒸上20多分钟，液体凝固即可取出食用。
小贴士： 1、大家可以在豆腐蒸的过程中，再用鲍鱼汁烧个调味汁浇在豆腐上； 2、蛋液与豆浆的比例掌握在2：1至1：1之间即可，没有固定比例。 |
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