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有市场利益的地方，就有假货横行！ 染色碧螺春，掺糖正山小种，赚800损1000的造假手段，容易被JC蜀黍一锅端。 而普洱茶却不一样，造假害人的事当然不能干，但是，循序渐进，玩转新概念，说假不假，说真不真。从茶园到茶杯，从春乱到秋，冬乱到夏。  - 01 - 源头乱象 看过西湖龙井的田园风光，看过武夷山卖茶小妹的大片茶园，原以为云南茶山也可以亭台小筑，情侣漫步。 到了茶山，让人倒吸一口冷气。云南茶山，一条土路通往茶园，天气一热，尘土漫天。 然而，最魔幻的是茶山的风景，最感人是茶山上的乱象，毕竟，从一片叶子的时候，普洱茶的套路就已经开始了！  您一定听过：茶山有人偷鲜叶，普通寨的鲜叶混进名寨卖，但是，您没听说过的，茶山深处，精彩着呢！ 首先便是茶农之间的角逐 自从名山茶被炒作起来后，虽然各大山头、哪怕质量很普通的山头，价格也向名寨靠拢，但名寨的价格始终走在整个普洱茶界的前头，而且，茶叶一斤难求。 于是，更奇葩的招式出来了，不同的村子之间，或者同一个村内部，哪几棵茶树质量最好、是哪家的，大伙儿都知道，比不上别人家的质量，还有一招，偷！茶农之间偷，茶商也会雇人去偷！半夜三更点这个手电筒，把别人家的鲜叶采了。 于是，春茶采摘前，有个很有意思的现象，茶农在茶园搭个棚子，半夜三更住在里面看着茶树。 你不是想偷吗？我不睡觉，看着不就行了！！！  茶农漫天要价，宰散客 茶农原本种茶制茶，但如今的茶农变得相当聪明，茶农跳过茶商直接卖茶，没有中间商，自己赚差价。但是，坑也来了！ 茶叶源头的价格是由茶农定，茶农会看人要价。并不是合理的抬高价格，而是哄抬价格、漫天要价。  这一点，对付上茶山的零散客人百试不爽，如果茶客开着一辆车上茶山，想要包一棵古树，但这茶客一看就不是在茶叶江湖里混了几十年的老江湖。 那面对的结果直接就是，1000块钱一斤的茶叶，按照6000块钱卖给你，还能让你感觉自己赚了，喝到了最便宜、最纯真的古树茶。可是，你看着采下来的古树鲜叶，在你吃顿饭的时间，就被台地茶掉包了。  茶商在茶园里插牌却不收茶 茶园里插一个巨幅牌匾打广告的现象，各大茶类都有。 然而，插着巨幅牌匾，上面留了电话号码，打广告是正常的，但不正常的是：插牌不收茶。 有茶农说：插在老班章的牌子数量，甚至比老班章古树的数量还要多。  不收茶也就算了，卖茶的时候，却心安理得的告诉客户： 我们家在老班章有基地，这个茶园是我们家包了的，有公司字样的巨额牌匾，随后，几十张照片和小视频让茶客一看，绣着“老班章”三个大字的茶叶马上摆到茶客面前，美其名曰：我们家有基地，所以价格便宜，市场上几万一饼的老班章，我们家才800块一饼。 茶客满心欢喜的掏了钱，却不知道他买的那饼茶，原料只要120块钱，但喝起来已经很好喝了，他却以为自己喝的就是“老班章”。 这种情况，有名的寨子都不少。  茶山乱象，绝非一二笔墨能写清楚，如果看见茶农家爸爸做茶我卖茶的文章就感动得泣不成声，那么，醒醒吧！朴实的茶农当然有很多，但金钱堆积起来的茶农，其精明度绝不亚于商人。 只是，源头乱了，普洱茶行业的后面，也就剪不断理还乱了。  - 02 - 市场乱象 茶叶市场，像极了春秋战国的百家争鸣，行业没有共识，各大茶类各执一词，整个茶行业没有凝聚力，所有人都承认了乱的事实，却都不知道解决乱的方法。 虽然茶叶市场整体很乱，但处在混乱最高度的，就是普洱茶了！ 遍地茶农直销 自从瓜子二手车，没有中间商赚差价的广告走红以来，普洱茶也学到其中的精髓，管他茶商还是卖茶的茶客，都号称茶农卖茶！ 这一招，在二三线，或者更小的城市，尤其朋友圈，通常以茶农合作社成员的名义出现。 谁都知道，茶农要卖茶，也会跑到昆明区，边远一点的城市，茶农肯定不会去。但是，茶农合作社代表一定会脱颖而出。 发表扛起茶行业旗帜的感言，某某村茶农，茶叶小有名气，但是茶叶严重滞销，成立合作社，我也是一份子。目的只有一个：大哥，我说了这么多，买点茶吧！ 在昆明这样的城市，又以茶农来城里开店的形式出现，还要加上绝对古树茶。 遍地古树茶 茶城里随便钻进一家店，茶农卖茶，又是另一番风景：我家老班章纯古树500块，比市场上便宜。 为什么？ 因为我是茶农啊！我们家有茶园，老班章那片古树茶就是被我们家承包的！你看，还有照片呢！ 只见向你推销茶叶的人，在老班章寨门口，摆了一个，我命由我不由天，此生痴迷普洱茶的pose。 随后，又出现一张给环抱古树茶式的魔幻姿势的照片，一颦一笑间，凸显以茶会友，不是卖茶人的意思。 其实，真正的老班章古树，寨子里，毛茶1.2万元/公斤，市场上真正的8000元一饼也属正常。 茶农自己卖1万2一斤不好吗？偏要600卖，茶农是不是傻？ 而真实的古树茶，2014年有统计，云南古树茶只占普洱茶产量的4%。到了2019年，普洱茶年产量21.5万吨，古树茶大约5000-6000吨。普洱茶哪有那么多古树茶，至于遍地古树茶，造假也算了，还搞得普洱茶市场劣币驱逐良币！  - 03 - 文化乱象 茶文化自古就有，而茶文化的乱，主要在于茶本身的文化附加值。 茶作为一种饮料，可替代的东西太多：以前有柴米油盐酱醋茶，现在有柴米油盐酱醋房，生活里很多的东西，都能够替代茶，啤酒、饮料、矿泉水，每一个都是解渴的饮品，茶中的真香真味真回甘，甚至养生功效，都有很多饮品能代替。  但茶道，茶与人生、先苦后甜，拿起放下，当下与未来，却都在一杯茶的智慧里。 六大茶类，上千个品种，每一个都是供过于求，所以只能炒作茶文化，尤其茶道、茶艺。结果就是文化成了核心，茶反而成了载体。  过于注重仪式感而忽略茶本身，独一无二的茶文化，迎来的却是一阵骂声： 有人说：茶行业大乱，茶叶市场蛋糕做不大，都是文化惹的祸。 也有人说：热闹非凡的茶行业，何时能放下装的文化，何时能回归品饮属性，何时没有伪大师，何时只有真老板，那时才能知道，茶叶加上文化二字覆盖不了商人的利益，为何不做个真小人。数以千计的茶行业协会，是推动了自律，创新了工艺，还是切磋并创造了“历史”。无谓黑白，只为钱财。这或许也是茶行业为何大而不强的重要原因吧。 茶文化，尤其茶道一直饱受争议，以后也一样！ 写在最后： 普洱茶的乱象令人堪忧，但整个茶行业的现象也大致如此。 巴掌大的“牛肉”基地，插着3个牌，5万块钱插3年的价格让茶商前前后后投入怀中；而市场乱象中，大熊猫粪便上长出来的绿茶真的卖出天价；《雍正王朝》里出现一幕处女嘴采茶叶的说法，市场上也真出现了。 有人说：如此乱象，难怪世界第一产茶大国，成千上万的茶企，还拼不过一个不产茶的立顿。 这没有错，但从侧面来说，这个乱象正是一个发展过程。如果没有行政力量的强制干预，茶行业的发展和一个人的成长一样，都有一定的周期性。 中国茶叶市场才几十年，要跟一个有130年历史的立顿拼实力，试问：小孩子能跑赢大人吗？ 源头乱象：刺刀拼不过钢炮，纸币写不出钞票，茶树在茶农手里，再加上资本的炒作，多说无益！要想不乱，需要政府出手。 市场乱象：市场虽然乱，倒也在一点点的进步。茶文化对茶叶是普适性的，文化之后，拼的还是质量与资本。比如，名山古树炒出了冰岛和老班章，这两根标杆的后续，是普洱茶江湖里，山头化背后、刀光剑影的泛品牌化，一场厮杀后，便是普洱茶的血腥分级。那时候，普洱茶的阶级化也就完成了。 文化乱象：茶文化已经深入茶人骨髓，茶行业乱，可是文化何罪？行业乱，恰恰是没有文化与法制的必然。 什么叫茶文化？使人一头雾水就是文化？山头文化是文化？十年前兴起的山头文化，不仅区别开了不同山头不同茶区不同风味的茶，更多的是指的无可替代性的自然宁静生态质朴文化，可如今，看看每年春天的茶山游，直接把茶山文化推向了无底的深渊。 文化就是一件事情做久了，能沉淀下来而形成一些体系化，这就叫文化。茶道是茶文化、茶艺、茶德也是茶文化！ 一个人的最高境界，看山还是山，看水还是水，想喝茶，就随性喝茶。 要随性喝茶，就需要改进，让茶喝起来更方便！ 这样，才能让更多的人爱茶。 |
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