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普洱茶的现状，真的令人堪忧。 普洱茶，坑多水深，从茶园到茶杯，稍有不慎，你就入坑了。  - 01 - 茶山：你永远想不到的魔幻 很多人以为茶山是亭台小筑，院子漫步，其实，茶山并不是公园，而是一座大山上，几乎人家。路也不好走，开着皮卡，前面坐人，后面拉茶。偶尔来一阵风，遍地黄沙。 然而，最魔幻的不是茶山的风景，而是茶山的茶叶。  茶农变成茶商，那茶商呢？ 2009年，名山名寨古树纯料火了之后。普洱茶价格就涨起来了。鲜叶价格上涨，茶农的收入也增加。茶农也逐渐变成了卖茶的茶商，这是好事。 但小部分茶农就是要剑走偏锋，把普洱茶彻底抹黑了，将商人那一套玩的炉火纯青。很多消费者误以为在茶山，一手货，一定能买到上好古树茶。 这个想法过于天真！ 要想买真正的古树，除非你看着采，看着炒，中间没盯好任何一个环节，茶叶都有可能掉包。 别以为在勐库镇上，茶城里认识了茶农，就能买到货真价实的古树，别天真，山头信任危机已经蔓延到任何一个茶店。 茶农告诉你的古树茶，兴许只是他家茶园里的小树茶。你买的冰岛，真不知道是哪个不知名山头的普通茶叶。  茶农开店，向茶商转变。以前做茶的茶商也就变得为茶农打工了。 普洱茶行业，消费者可以上茶山，茶老板也可以上茶山，加上资本运作，把鲜叶价格抬了上去。 比如，冰岛五寨的茶叶价格，高得令人叹为观止。冰岛茶区一环带一环，近些年来，价格都在疯涨。 鲜叶价格太高，春茶的时候，甚至一天一个价。茶商每年的利润，大多给了茶农。茶行业的老板，尤其是认认真真做古树茶的老板，是中国市场的老板里，最惨的一群，没有之一。 一边饱受库存的折磨，一边承受鲜叶的高价，尤其做名寨茶叶的茶老板，基本就是给茶农打工的。  坐地起价 茶叶价格坐地起价，这样的事情并不新鲜，只是2020年春茶稍微少点，今年去茶山的散客很少。 往年，浩浩荡荡的车队停满了整个勐库镇，宾馆满满当当，慢定两天就只能住在茶农家，或者睡在马路上了。 坐地起价这一奇招，坑不了做茶十几年的老司机，但很多游客就成了冤大头。  游客信心满满地开着车上茶山找茶农卖茶，一些茶农三言两语就能套出你是不是老司机，如果是新手上山，学费还是需要交的。 卖给茶商1000块钱的茶叶，果断要一个5000块一斤的高价。小白兴高采烈的掏钱，暗自窃喜：终于买到最正宗的古树茶了。 把1000块的茶卖5000，只要是真古树，圆了小白的古树梦，也算是稍有良心了。就怕5000块买了个小树茶，这学费就交的尴尬了。  鲜叶掉包 鲜叶都能给你换掉，这样的操作，在其他行业还真没有。比如宁夏贺兰山酿酒的葡萄园里，根本就不存在把葡萄掉包的说法。 但茶行业，真有掉包鲜叶的事，尤其名寨的鲜叶，稍不留神，或许就在你吃饭的时候，或许就在你上个厕所的时候，就被换了，你甚至都不知道，一大包单的茶叶，怎么能说换就换，水深不？ 鲜叶掉包这一传奇的无耻操作，在冰岛五寨中最常见，因为五寨的茶价格最高，质量也最好。至于普通的山头，这种现象基本不会有，最多就是把小树茶当成古树茶忽悠人。 鲜叶掉包，直接催生了老鹰抓小鸡式的游戏——守采，就是看着采摘。比如今天收某名寨的茶叶，叫几个小伙伴，六点钟爬起来去看着采摘，采的是不是谈好的那片茶园，有没有把小树茶采在古树里。 总之，全程盯着，直到把茶叶拉上自己公司的车。都2020年了，只能用这种最原始的方式解决山头信任，普洱茶，水真的太深。  - 02 - 茶叶市场：从不带这么玩的 千万别以为，普洱茶只有茶山精彩，茶叶市场上更有想不到的传奇，这个行业，热闹着呢。 遍地茶农卖茶 自从瓜子二手车经典台词：没有中间商赚差价走红以来，普洱茶行业也学到了没有中间商的精髓。 有一批人，明明是倒货卖货的人，也标榜自己是茶农。放眼一看，茶叶市场上，卖茶的茶农还很多，多到茶城里，你随便逛逛，只要价格低，十有七八都号称茶农卖茶。 尤其是冰岛和老班章，卖茶的茶农特别多。2019年以来，88万和99万的冰岛太博人眼球，喝茶的不喝茶的都听说过冰岛老寨茶王树的传奇，也想尝尝冰岛茶什么味道。 跑到茶城一看，家家都有冰岛的古树茶，而且价格两三百一饼，问价格为什么这么低的时候，得到的回答一定是：我就是茶农，源头卖，当然很便宜。  但是，去过冰岛老寨的人都知道，冰岛老寨的茶农富得流油，绝大多数茶农没兴趣跑到茶城开个店卖茶叶。在家里等着茶商上门，整天打打麻将，过富婆的生活，不香噶。 就算偶尔有个茶农去开店，冰岛古树这种稀缺货，不可能低到几百块一饼，几万一公斤古树，供不应求，茶农卖几百块一饼，他傻吗？ 当然不是，那个茶农是冒充的！  家家都有古树 跟遍地茶农卖茶类似的，还有家家都有古树茶。按道理来说：树龄100年以上的被称为古树，虽然这么说不一定准确，但100年好歹也算是行业的共识。 然而，古树茶稀缺到什么程度，古树茶只占普洱茶总产量的4%。（每个地方占比不大一样，但不会超过5%。） 比如，大名鼎鼎的景迈山，一年产茶叶11.76万吨，而古树茶的产量为5460吨，占比4.6%。 但是，我们看到的是，任何一家茶叶店，都有古树茶，而且古树茶很多。这些冒充的古树，价格大多300-500一饼，而真正的古树茶，价格上千。 结果就是劣币驱逐良币，真正做古树茶的人，价格贵，卖的不好。而把台地茶当成古树茶卖的人，风生水起。 这应该是普洱茶行业，最大的特色吧！  这个茶什么价？ 市场上还有个奇怪的事，这茶什么价？ 很多茶商卖茶，都是一大口袋茶叶堆在店里，没有标明山头，也没有标明古树还是小树，那就是一口袋平平无奇的茶叶。 老司机去买茶：老板，来点茶叶，200一斤的，包装好一点。那一口袋茶叶就值200块一斤。 老司机走了之后，茶叶店里去了一个小白，学生模样，看起来乖巧老实。 小白：老板娘，您好，你这里有好一点的茶叶吗？3000一斤的就行了，我要半斤，毕业了，买了送老师。  老板娘指着刚刚卖给老司机那袋200一斤的茶，轻声说：这个茶就是3000一斤的，看你是个学生，2600一斤卖给你。 茶店老板在隔壁房间听着，奸商值从0暴涨到100%，马上冲过来，一眼就看出来这是个不懂行的主。马上就跟小白寒暄起来，大谈自己做茶叶10年，是有良心的茶老板，找他买茶一定是买对了。 茶老板带着小白到那袋200一斤的茶叶面前，回头问老板娘，你给他价格多少，老板娘说2600，老板点点头，看你是个实诚人，还可以再便宜点…… 聪明的人听到你给他价格多少，也就明白什么了？但小白还是被忽悠了！ 普洱茶的水，茶城里的水，真深！ - 03 - 消费者：炒茶还是喝茶 普洱茶，从默默无闻到全国皆知，资本功不可没。于是，普洱茶到了消费群体身上，演化出了两种人，炒茶的和喝茶的。 这两种人泾渭分明，炒茶的只想赚钱，喝茶的图一个精神享受。喝茶的，永远没有炒茶的狂热，这不，最近风风火火的六星孔雀价格已经炒到4200万一件，50万一饼了。 炒茶党的疯狂 中期茶火的时候，炒中期茶，说越陈越香的普洱茶会越来越值钱，老茶火的时候，也进去凑热闹，却不知老茶这个坑，会让很多人血本无归。 名山古纯火的时候，炒作古树鲜叶，梦想收藏一堆古树茶，坐等升值，然而古树茶年年都有，而花血本收藏的冰岛或者老班章，兴许是哪个不知名山头的台地茶，披上了一个冰岛和老班章的外衣。即使是真正老班章的料，放到市场上，也没有人相信，那是真正的冰岛和老班章。 炒茶，是个拼智商的活儿，更是个拼运气的活儿。相比之下，喝茶的人就轻松多了。 喝茶人的生活 买茶，找信任的人，量力而行，买适合自己的。而不是追着名山名寨的屁股，被收割一笔智商税。 喝茶，是因为茶健康，茶多酚的保健功效令人着迷，有茶相伴的日子，就是一种健康的生活方式。 喝茶，是为了解渴。日出而作，日落而息，生活周而复始，工作劳累之余，牛饮一杯，分外舒服。 喝茶，更是一种精神需求。一杯茶，喝的是茶水，喝的是人生，更是自己。三五好友，家中一室，炉火慢煮，品茶论道，饮茶交心。年华逝去，老来有茶，一个院子一壶茶，一个知己一个老伴，便可安放余生。 茶，集饮用与精神需求于一身的健康饮品！ 茶，喝的人，比炒的人，惬意得多了！ 茶，茶园到茶杯，终究一杯饮料！ 别太累，别太乱！ |
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