《1》 又是阴雨绵绵的一天。 从昨晚起就在飘小雨粒,蒙蒙的,带着更细一些的雾。 连村里拜拜的烟花,也被这细雨和薄雾笼罩了,声音不那么响,绽放的花朵,也比较收敛。 于是,在梦中,就只听到一些沉闷的声响,来不及细辨是什么,转身又睡去了。 梦里不知身是客,一晌贪欢。 细雨的阴沉天气,特别适合睡觉。村姑陈这种并不是客的睡在自己家里的人,也忍不住,一晌贪欢了很久很久,十一点半,李麻花打电话来,才苏醒。 她在电话里说,要不要来接你? 我说,你干嘛打扰我睡觉? 她一呆,然后抱怨:打电话,是吵你睡觉,不打,是不来接你,大姐,你太难侍候了吧? 不理她,扔掉手机,蒙上被子继续睡。 等到再醒来的时候,是下午两点。母上大人在客厅里看福州话版的电视剧,听得我十分地不适。 先秦语言就是先秦语言,硬要把它翻译成普通话,真的很别扭。 “荡雨”,偏要翻译成下雨,那调调,就没了。 《木兰诗》是外省人整理和保存下来的,如果是一个胡建人,应该有很多地方,是与现在版本不一样的发音。 因为用普通话来念,有很多地方,是押不了韵的。 唯福建的先秦方言,可以念出它的韵律来。 《2》 睡晚了起床的唯一后果,就是头痛。 不想吃饭,只想喝茶,和看闲书。 看吴文英和蒋捷。 流光总是把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉。 把开门红的三款茶,都喝了一遍。从红茶起始,到武夷岩茶,再到福鼎白茶。 桐木野茶的虬劲,让人温和地舒醒。虎啸岩肉桂的猛劲,让人精神一振。花香白牡丹的雅劲,让人满血复活。 有茶友晒了一盘白毫银针,说是2002年的。 一看,红的,橙的。 其实都不用看,只要一听这年份,遥远的2002年,一般就不是真的。 尤其还是随便就在某掌柜那里买到的,还是不怎么花费人脉就能买到的,肯定不是真货。 真货有,在哪呢? 反正市面上是不流通的。 也不是普通的五位数能买到的。 这位茶友说,我喝起来感觉很好,肯定是真的。 呃,我哭笑不得,自己觉得好喝就觉得是真货,这逻辑,太可爱。 然而,茶友继续自证,说,我买茶的这位掌柜,在福建有茶山,自己也做茶,不可能卖假货给我的。 看,又是一个被深度洗脑的羔羊。 原本还有点懒洋洋的村姑陈,现下精神大振。 一个卖茶的掌柜,要想在茶区拥有一片属于自己的茶山,概率到底有多低? 这位外省茶友想必还不是很清楚,当然,其实连本省茶友也并不是很明白。 那村姑陈就来给列位看官分析分析吧。 免得再产生下下一个迷途的羔羊。 《3》 今天的命题,讨论的是:一个茶掌柜,拥有一片茶山有多难。 在这里,列入讨论范围的,是先卖茶,后才拥有茶园的那一类人。 比如村姑陈,比如李麻花。 而像武夷山胡歌,武夷山胡一刀这种生下来就是茶农,生下来就拥有大片茶山的人,并不在讨论之列。 先来说本地人拥有一片茶园有多难。 比如福鼎本地人,武夷山本地人,福建本省人。 原来是从事别的行业的,因本地的茶行业发展好了,改行来卖茶的这些同仁。 他们因为是本地人,本省人,拥有拿货的资源,虽然未必是第一手资源,但因为地缘接近,要想拿到第一手货源,也不是一件难事,只看本人愿意不愿意去找了。 但是,这样的一个群体,如果仅因为是本地人本省人,大家就自动推断他们拥有茶山,还是成片的茶山,还是核心产区的茶山,这就有点有失偏颇了。 现在的实情是,这四五年来,茶山和茶园,都是在严格管控当中的。 都画好了地图的,都是航拍过了的,都是在监控中的。 哪里突然多了一片茶园,哪里突然少了一片茶园,不久就会有人来过问,有人来查看。查实的,还会被罚款,严重的,还有牢狱之灾。 比如前几天上山,惊奇地发现S师傅居然不住在山上,在山上忙到十一点多,他就开车带S师嫂一同下山去,回镇上的老宅里睡。 第二天一早,吃过早饭再上山。 怎么他也贪图享受起来了? 一问之下才知道,原来,上级下来查他们的用地属性,但凡是原行审批的农业用地,一概不能用作人居——可以种茶树,可以建茶厂,但不可以住人。 原来住了人的,马上要搬走。原来建的住宅,马上要改,改成茶厂车间,或者改成存茶仓库。 看,连用地都在如此严格的管控当中,何况是茶园? 那是更严了。 《4》 那么,本地人本省人,从前不是茶农,现在因为开店卖茶了,就想有一片自己的茶园,故去开一片新茶园,这种情况有吗? 有,但非常之难,条件之多,很难想象。 第一个,必须是本村的户口。 比如想在牛栏坑新开辟一片茶园,那就必须是天心村的人,是本村的户口,外村的人,肯定不行,不具备资格。 第二,必须要通过审批才可以。 新开辟茶园,要层层审批,各部门盖章。 因为开山,涉及到生态环境,涉及到小范围的天气,涉及到水土保持.....等等很多因素,属于多部门管辖。 大概率,新申请茶园是批不下来的。 如果违规开山呢? 那也可以,但一旦种下来,就是很大的成本——开山的成本,种树的成本,而万一被发现,被勒令清除,那就血本无归了。 甚至还要罚款,损失就更大了。 所以,本地人本省人,卖茶还可以,毕竟没有太高门槛。但要想有一片茶山,属于自己的,是没那么容易的。 除非,跟茶农合作。 就像村姑陈李麻花跟S师傅,跟武夷山胡歌的合作方式。 但这种方式是有风险的。 要共同出资,要有权利义务分配,要有口头或者书面协议,要志同道合,要理念相一致,才能一同走下去,并且越走越好,越走越远。 否则,只会是相见容易相处难,一两年之后,便是一拍两散。 或者,跟茶农买地,但哪个茶农那么傻,放着能下金蛋的鸡不养,放弃长期回报而只图短期利益呢? 茶农愿意卖的,都是自己家里的边角地,并且,还不大。 三分地,五分地吧。 这么小,能产多少量?大家都能数得出来。 《5》 本地人,天生就有本乡本土的资源,想拥有一片自己的茶山茶园,尚且如此艰难。 而外地人,外省人,要想在福建的几大核心茶区拥有一片茶山,容易吗? 那就更难了。 除非是VC级的大资本进入,与地方主管部门合作,或者是BAT之类的大企业直投,才有可能拿到一片山头,开山种茶——不过不是核心产区,核心产区早被人拿光了。 三坑两涧里还有多余的茶地么?太姥山就更没有了。桐木关,是国家级自然保护区,要想在那开荒种新茶园,更是难上加难。 普通的外省茶掌柜,开了店,想来产区拥有一片茶园,也无非就是那几种方式:第一,与当地茶农合营;第二,承包当地茶农的茶地;第三,花大价钱硬买。 合营,属于风险最小的方式,但稳定性差,除非大家都拥有契约精神,或者志同道合得厉害,否则,跟夫妻离婚一样,没两年就一拍两散的可能性极强。 现成的例子便是:某品牌与武夷山茶农的合作,一开始热闹非凡,但终究没有逃过七年之痒。劳燕纷飞是现在的结局。 承包,要花钱,有费用,但有合同约束,前期大家都有甜头,比较有保障。 后期还能不能继续,全看双方的情商和理念是否相合。 但承包有年限约束,于承包方而言,一旦过了期限,便失去了产区资源,需要另寻发包方,比较被动。 且新发包方的茶地是否价格更高,是否地理条件不佳,是否会导致茶叶品质下降,也是一个极为头痛的问题。 购买,说起来容易,看上去很美,其实,更难。 愿意拿出来卖的茶地,都是不好的,边角料地带。出产的茶叶品质怎么样,还是个未知数。 比如,牛栏坑附近的洲地,如果拿出来卖,就并不是特别好的地块。但如果遇到不怎么懂茶的人,一听是牛栏坑附近的茶地,管它三七二十一,就会买下来。 这价格并不便宜,但出产的茶品质未必好,万一投入太大,又没有强大的广告宣传力度与销售技巧,估计没个五七年,成本都很难收回来。 花大价钱,回本很慢,万一过几年茶叶风口不再,岂不是砸了。 如此看来,这笔生意,也未必是好生意。 有了上述的问题在列,外省的茶掌柜,在获得茶区的茶山茶园这件事情上,必定是慎之又慎的。 既如此,又怎么可能有大把的人,又怎么可能随便一个实力普通的茶掌柜,就能在福建的几大核心产区的核心地带,拥有属于自己的茶园呢? 当然,实际上拥有,不太现实。 但在想象的虚幻世界里拥有一下,也是允许的。 《6》 有一个虚幻的世界,叫乌托邦。 人有很多时候,是活在乌托邦里的。 那里有人在现实生活中所不曾拥有的东西,比如财富,比如名望,比如地位,比如娇妻爱子。 因为它的存在,让很多现实中并不完美的人生,变得圆满而丰沛。 也因为它的存在,解决了很多的现实问题。 我们容许它的存在。 我们也容许,一个茶掌柜,为了实现销售,跟别人说,我在茶区有片茶山。 现实中实现不了的梦想,在乌托邦里小小地满足一下,也慰为不可。 只是,我们不必因为这个梦想中的茶园,就去买这位掌柜的茶。 做梦,是免费的。 买茶,则要交学费的。 诸位茶友,慎之。 ▼ 特别提醒: 小陈茶事的第三家线下店已经开始正式投入运营了,想要莅临现场品鉴喝茶的茶友,可以微信提前联系客服微信(taimumagu),因为茶友众多,请有过去的茶友给客服留言。 ▼ 小陈茶事第三家线下店(福州)地址: 看完这篇文章 # 您或许还对这些内容感兴趣 # 点击下面文字即可阅读 ▼ …… 作者 | 村姑陈 |
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