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来自: xzg013 > 《油条》
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油条的配方是什么?
油条的配方是什么?可以选择油条专用面粉。3、炸油条:把醒好的面团取出放到案板上,注意不要打揉面团,用手轻轻整理成长条状,轻轻用手...
早餐店一般不外传的炸油条方子,表皮酥脆、内里蓬松,一次就成功
早餐店一般不外传的炸油条方子,表皮酥脆、内里蓬松,一次就成功。6、锅里加入适量食用油,把油温升高到6成热左右,转为中火,把油条胚...
家常炸油条的做法,掌握这几个小窍门,个个酥脆蓬松,好吃零失败
四、揣面,手上沾油揣面(因为油条面团是一个偏软的有粘度的面团,这时在手上慢慢沾上食用油揣面就不会粘手,面团也会特别光滑),一般...
炸油条想要蓬松酥脆,有人加鸡蛋、有人加酵母粉,其实都不正确
炸油条想要蓬松酥脆,有人加鸡蛋、有人加酵母粉,其实都不正确炸油条想要蓬松酥脆,有人加鸡蛋、有人加酵母粉,其实都不正确原创小酥肉...
自制健康的油条
以前我为了学习自制油条翻看了做面点的书,但是都是需要加矾的,和我根深蒂固的想法一样只要是炸油条必须要有矾碱盐,于是求助与网络,...
炸油条想要蓬松酥脆,有人加酵母粉,有人加泡打粉,其实都不正确
炸油条想要蓬松酥脆,有人加酵母粉,有人加泡打粉,其实都不正确。想要油条表皮酥脆,和面的时候一定要加适量的食用油,一般每500克面粉...
不加泡打粉,在家也能做出香酥蓬松的油条,学会了就可以去摆摊啦
除了常见的豆浆泡油条、油条蘸酱油、油条烫火锅,还有汪曾祺发明的塞肉回锅油条,后来又衍生出油条虾泥盅等创新菜。之前笋笋做过泡打粉...
炸油条,有人用酵母,有人用小苏打,这种做法也可行,蓬松有味
炸油条,有人用酵母,有人用小苏打,这种做法也可行,蓬松有味。油条的做法有很多种,但是过程相差不大,只要在后期油炸谢掌握好油温,...
安琪酵母炸油条窍门有哪些?
安琪酵母炸油条窍门有哪些?和油条面除了加酵母粉,还要放小苏打和白糖,泡打粉可以不加。油温是炸油条的关键,炸油条的油温要控制在180...
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