|
虽说已经入秋，但白天还是比较热，孩子总是说没食欲，晚上饿了，又央求要煮泡面吃！ 连续两天了，今天我使出了杀手锏！孩子不吃饭，我就这样做，连吃3天不过瘾，大米不够吃啦！ 我家孩子特别喜欢吃糯米饭，糯米是生活中常见的食物，味道香美，营养丰富。可以用来酿酒，做糯米饭，糯米鸡，糯米圆子，深受人们的喜爱。 糯米饭糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，是秋天的滋补佳品。。对于时常感到恶心、食欲低迷、腹泻、气虚乏力的人来讲，可以适当食用糯米食物，能起到很好的缓解作用。糯米还有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。 如今慢性胃炎的人越来越多，糯米还能治疗慢性胃炎呢。 将糯米煮至极烂，加几颗红枣，每天吃坚持吃，效果特别好。 很多人喜欢吃糯米，但是又担心糯米会长胖，其实您可冤枉糯米了。 糯米口感软、粘，味道香浓，深受人们喜爱。端午节正是吃粽子的时候，糯米自然就派上大用场。粽子热量高，一个肉粽子就相当于两碗米饭。一些人就容易将粽子的高热量归罪于糯米。想减肥的妹子嘴里馋着粽子，心里又念着要减肥，于是就用其他材料，如大米、黑米等来取代糯米包粽子。那么，吃糯米究竟会不会胖呢？ 如果说粽子热量高是因为糯米的话，那就真的冤枉了糯米。糯米本身的热量并不高，每100克的糯米，卡路里为355大卡，而同样量的大米，卡路里为391大卡。这么看来，糯米的热量比大米还要低。有人开始疑惑了，糯米热量低，那为什么粽子的热量那么高？这主要因为人们在包粽子时，往里面加足料，增大了粽子的热量。 在没往粽子加料的情况下，一只粽子的热量约210-250大卡，这与一碗米饭的热量是相当的。但是，往粽子里加上肉，粽子的热量达450-600大卡；往粽子里加豆沙，热量则达约500-600大卡。因此，害粽子热量高的不是糯米，而是包粽子时用的馅料和调料。 喜欢吃糯米的朋友不妨试试这个吃法，搭配了大量的蔬菜粒，营养更丰富，口感也更好哦！其实这个糯米饭，也可以做烧卖的哦！ 【开胃糯米饭】 主料 糯米两碗 胡萝卜一个 玉米半个 肉末适量 辅料 油适量 盐适量 葱花适量 生抽两勺 老抽一勺 蚝油两勺 料酒适量 做法： 糯米清洗干净，用清水浸泡一个晚上，如果时间不够的话，最少也要泡四个小时以上。 将泡好的糯米放入蒸锅蒸熟，我是平铺在蒸布上蒸的，这样做出来的糯米饭口感会比较有嚼劲，香而不腻。 蒸糯米饭的时候将其它食材处理好，玉米粒掰下来，胡萝卜切成跟玉米粒差不多大小的粒。 猪肉剁碎备用，选用五花肉会更香。 锅里倒入适量油，肥肉先煸出油，然后下瘦肉炒至变色。加入玉米和胡萝卜粒，这些食材不容易熟，翻炒时间长一点。 胡萝卜微微变色变软，放盐、生抽、老抽、蚝油，调味，可以尝下味道，再适当调整。 这是已经翻炒好了的样子，老抽和盐我都是尝过以后再调整的，比较随意，如果料多不容易熟也可以稍微下一点点水，但是后期熟了也需要收干汁，不然拌饭太烂了影响口感。 如果拌均匀还有点白，可以再加一点老抽调色，开小火再翻下拌饭。
米饭和蔬菜都拌匀以后，把葱倒进饭里拌匀，然后葱的香味会立马散发出来，这个时候已经非常好吃了。
小贴士： 用糯米做炒饭，先泡再蒸，这样蒸好的糯米饭湿润软糯，微微带着点嚼劲，口感非常好。 里面的配菜根据自己的喜好来都行，加点笋丁、香菇会更香哦，但不要放叶菜类，炒出来汁水会影响口感。 其实这次我是用来做烧卖的，但，揉个面的功夫，糯米饭就被小朋友给光盘了，实在是让我哭笑不得。做法不难，可以试试哦，下次再也不用买烧卖啦。 适合秋天吃的食材很多，进入初秋，进补其实不用大鱼大肉，将普通的食材换个搭配做出来，好吃又健康，多吃也不会长胖！如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！ |
|
|
