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卡瓦斯是新疆的特色饮料，一般在夏季的夜市（过去的夜市）上出现，或者在农家里出现。大多数都是散装的，没有包装，没有生产日期，一杯几元不等，在过去的夜市上，对于新疆人来说，无卡瓦斯无夏天。吃烤肉要喝搭配卡瓦斯，因此，好多人说，卡瓦斯就是烤肉的“灵魂伴侣”！ 新疆真正的卡瓦斯是用蜂蜜，啤酒花、麦芽等，好几种东西酿造的，带着浓浓的蜂蜜味道，做出来的。如果是i传统工艺酿造的还有酒精度，喝起来酸酸甜甜的很好喝，但是喝多了也会醉的。一般的夜市烤肉摊位上有，2—5元一杯不等，用个大绿桶装着，论啤酒杯卖，2—5元一杯不等。如果是农家要是自己做卡瓦斯，味道更纯正，喝多了会晕乎乎的，就像喝酒一样了。一般都是用啤酒瓶装的，2块钱一瓶。最早的时候是用葡萄糖瓶子装的，一大瓶2元，好多年前的事了。 我们喝的普通的啤酒是以大麦芽和酿造水为主要原料，以大米、玉米等谷物为辅料，以极少量啤酒花为香料，经过啤酒酵母糖化发酵酿制而成的，属于一种含有二氧化碳而起泡沫的低酒精度的健康饮料酒。 普通啤酒喝起来带有酒精的味道，虽然也甜味，但是没有卡瓦斯浓烈。喝多了会醉，不会喝酒的人，喝着就醉，孩子不能喝，属于酒类，有酒精度。 新疆卡瓦斯属于夏季饮料，带有蜂蜜的味道，一般人都可以喝，老人孩子也可以喝，喝完喝完嘴里很清爽！ 普通啤酒属于酒类，一般人能喝，但是对酒精过敏的人不能喝，孩子也不能喝，喝完嘴里有一股酒精味道。啤酒可以用来炒菜，而卡瓦斯不行，是饮料类。 这么说吧：卡瓦斯是“啤酒的弟弟，果啤的哥哥” |
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