“中国有两个最美丽的山城,一个是湖南的凤凰,一个是福建的长汀。”这是20世纪上半叶,国际友人路易·艾黎在足迹遍布中国各地、走过长汀后留下的感言。 凤凰城无人不知,汀州府鲜为人知。 坐标:福建省龙岩市长汀县。 特色:世界客家首府,中国客家菜之乡,中国历史文化名城,福建省西大门,唐代以来福建著名的五大州、七闽地、八闽府之一,中央苏区汀州市所在地,红军二万五千里长征出发地之一。 长汀怎么玩长汀历史悠久,历史上为州、郡、路、府所在地,八闽客家首府,曾是闽西政治、军事、经济、文化的中心,也是客家文化的发源地。 这里没有古镇熙攘的人群,也没有旅游城市的妖娆。找一家优美的民宿住下,每天睡到自然醒,和朋友泡茶聊天,去古城闲逛,觅客家美食,晚上赏夜景…… 长汀一家很美的旅拍民宿 公共区域一角 唯一遗憾的是客房桌子太少,无法在室内泡茶及使用笔记本上网。 弥漫烟火气的小城自带光环。严格来说,长汀并没有太出名的景点,真正值得专程一游的似乎只有“丁屋岭”,唯一称得上漂亮的似乎只有古城夜景。 丁屋岭 丁屋岭 一江两岸 一江两岸 美景哪里都有,地道的客家美食唯有长汀。没错,长汀是客家人聚居的第一座府治城市,客家美食荟萃,值得你专程来寻味。 包芋子饺 拥有现代城市最缺乏的“舒适度”,南方冬天特有的气候,历史人文底蕴深厚,客家美食荟萃,这就是长汀。 客家首府,大美汀洲,四天三晚的流连,用心去感受这座千年古城,享受一回客家饕餮盛宴。 交通小贴士 自驾:距离厦门不到300公里,驱车需要3.5小时左右。 动车:厦门站和厦门北站都有到长汀的动车,2-2.5小时能到达。 千年府城,满满人间烟火气长汀是著名的唐宋古城,众多保存完好的文物古迹成为汀州古城景观的一大特色。汀州古城墙始建于唐大历四年,有1200多年的历史,现保存完好的城墙近3000米,将朝天门、五通门、惠吉门、宝珠门联结在一起。另外还有众多风格独特的客家建筑:汀州府城隍庙、汀州三元阁(广储门)、汀州云骧阁、汀州南禅寺、汀州刘氏家庙、汀州李氏家庙等等。 三元阁(广储门) 惠吉门 汀州古城并不大,济川门、店头街、卧龙书院、八喜馆、汀江两岸……惬意的漫步,时不时惊现客家小吃,和老板有一搭没一搭的聊天,这样的旅行是生活的一种,大爱。 文尉龙山 卧龙书院 八喜馆 汀州古城墙是必须上去走一走的。早在明清时期,汀州古城墙总长有五千多米,设有十二个城门,现保留城门有六座,分别是唐宋时代的三元阁(广储门)、朝天门,明代的五通门、惠吉门、宝珠门,宋代的济川门。城墙将朝天门、济川门、五通门、惠吉门串联在一起,成为长汀悠久历史的见证。 汀州古城墙 从惠吉门上古城墙 济川门是长汀的地标性建筑,在古代,雄伟的济川门是汀州入城第一关,是汀州唯一一座不上锁的城门。 同样走过无数次的济川门,却找不出一张正面拍摄的图片来,由此可见这座入城第一门的长桥马路必定是车水马龙。 济川门 夜幕下的汀州古城确实美!因为阴天,白天拍出来的效果不如晚上夜景灯亮起时。来之前以为只有周末才会亮灯,没想到是每天。 古城里有一条传统的手工百业街——店头街,街道两边挂满了红灯笼。漫步其中,满眼是不失古朴的画面。 如果你要买长汀豆腐干和客家姜糖等长汀特色伴手礼,来这里就对了。短短五百米不到的一条街,卖长汀豆腐干的店铺就有好多家,空气中飘荡着刚出炉的姜片浓烈的香味儿,你一定能寻到你最爱的那款。同样,这里藏有几家客家餐馆,可以找一家点几道客家菜尝尝。 老街还保存了张宅、王家祠、兰氏宗祠、林氏家庙等建于明清时期的府第式古建筑。 店头街 店头街 店头街 店头街 来来回回走了好几次店头街,却更喜欢夜幕亮灯时的模样。 店头街 店头街 店头街 汀江是闽西最大的河流,是客家人的母亲河。一座没有河流的城市是没有生命力的,汀江河是汀州古城的灵魂所在。 坐船游汀江是长汀的必游项目。泛舟汀江河,外加参观卧龙书院、济川门、八喜馆、大夫第等四个景点,一个人才39.9元,运营时间是15:00-21:00。你可以在傍晚亮灯时泛舟河上,过天再去游览四个景点。 古城东北处30公里的汀江源龙门是汀江的发源地,这里夏季也是一处很好的避暑胜地,待来年再约。 汀江河岸 汀江河岸 舌尖一瞬,寻味客家美食长汀美食比美景更具吸引力。八闽客家首府,中国客家菜之乡,福建美食名城,单凭寻味客家菜,就值得我再来一趟。 来之前仅仅知道长汀豆腐干、客家姜糖、长汀河田鸡、龙岩花生。来了这三天,寻味客家菜却是吃不够,只能相约来年再来细品。 龙岩花生 客家姜片 客家菜很普及的中药材,可用来煲汤及养生药膳。 先说最出名的长汀豆腐干。闽西八大干之一的长汀豆腐干是长汀县的传统名菜,属福建客家菜系,始于唐朝开元年间,距今已有1200多年的历史。至于哪个品牌最好吃还真不好说,有多种味道,还有豆腐干和不规则豆皮之分。 长汀豆腐干 虽说在厦门和福建其它地方也吃过客家菜,到了长汀才发现不太一样。这里更多的是客家小吃:泡猪腰、芋子饺、生汆满丸、干蒸肉、灯盏糕、汆牛肉、煎薯饼、拌面、鸡肠面……满大街都是泡猪腰泡猪肝,满大街都是汆牛肉汆猪肉汆大肠汆猪舌等各种“汆”。 白斩河田鸡 烧肝花 葱油拌面 冬笋+翘苗+腊肉 鲍汁豆腐 三鲜花 不仅味美,更是价廉。每道客家小吃基本不超过十几元,物价便宜得让人疑似穿越到上个世纪。 只拥有一个胃,所以在这里每道菜只能品尝一次,做不到“货比三家”,只为在短短几天内能多吃几道菜。 在“胜泉小吃店”吃到好吃的泡猪腰和鸡肠面,在“醉春风”吃到好吃的一品豆腐和芋子饺,在“有间饭店”吃到好吃的汆牛肉。最赞“青泉水炖罐”的各种炖罐,食材特别新鲜,鲜甜的汤头味道很是纯正,下次再去每天都要喝上一罐。 “胜泉小吃店”的泡猪腰 “胜泉小吃店”的鸡肠面 “醉春风”的一品豆腐 “醉春风”的芋子饺 “有间饭店”的汆牛肉 “青泉水炖罐”的党参枸杞乌鸡汤 “青泉水炖罐”的老鸭茶树菇汤 丁屋岭,藏于山中的客家村寨丁屋岭是一座拥有八百年历史的客家古村落,距离汀州城约25公里,因地处深山,交通不便,以前鲜有人到来。最为神奇的是,村子近千年来没有蚊子生存,成为一个未解之谜。 丁屋岭石寨门 驱车近1个小时来到这里,因为是周末,丁屋岭难得的热闹起来。 山高林密,从牛市街进入丁屋岭,沿着进村的石阶渐进,石阶两旁是错落有序成片的黑瓦房,如此木屋黄泥墙黑灰瓦颇为特色。整个村子被山林包围,镶嵌于青山中,与大自然融合一体。 放飞无人机,可以看出,深山里的丁屋岭,沿着山谷铺陈开来。 整个村子走走停停两个小时足矣,我却极为想住下来,可惜天气太冷。这里是适合在夏天的时候来避暑的,能在喧嚣的尘世藏于大山中体验一晚,一定极为美妙。 和村民聊天,得知没蚊子的传说是因为村外路旁有一只石蟾蜍蜷伏于地,嘴巴朝向丁屋岭。传说归传说,目前连科学家都无法解释,也算是“世界未解之谜”。 “其实还是有蚊子的,只是很少很少而已。” “我们这里很适合避暑,山上温度和县城相差有五度左右,夏天再来吧。” 村民们如是说。 正值寒流入侵,温度降到只有五六度左右,冷,赶紧寻一家饭馆补充热量。点了一份香菇鸡汤外加三个菜也没超过100元。虽藏于山中,但在村子里吃和住都不是问题。 香菇鸡汤 冬笋炒腊肉 豆腐丸子 这里还是福建省摄影家协会丁屋岭摄影基地,天气好的话一定很出片。望着高低错落的屋顶,如果有几缕阳光倾洒……可惜天空如此阴霾。 粗糙厚重的石寨门,天然独特的老石板,敞开式的老祠堂,乾隆年间的老古井…… 大爱如此古朴的丁屋岭。“待来年开春再来住一晚”,这是属于我们的约定。 旅游中的变数太多,如何做到提高旅行“性价比”,真正做到“一切都是最好的安排”。 关注@林子的高效自由行,也许你能找到答案。 坚持原创!我们一起浪迹天涯! |
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