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幼儿园还没有放假，但是Happy小朋友明显进入了疲惫期，每天变着花样，找各种不去幼儿园的理由。 “妈妈，幼儿园里小孩子太多了，我觉得很吵，能不能不去？” “妈妈，我真的不想上学，上学真的太累了！我已经没有力气去上学了！” “妈妈，你把我带到可儿家吧，她生病了没去幼儿园，我想让她给我传染一下，这样，我就不用去幼儿园了。”（我头上三根黑线！为了不去上幼儿园，你还真是拼啊！打针、吃药都愿意！） 这两天，幼儿园的宝贝们很多都生病了，可儿同学生病，无疑是压死Happy理智的最后一根稻草。 今天早上小人儿就开始赖床，各种耍赖，跟他说好我给可儿做馒头，放学后我们去给可儿送，小家伙才闷闷不乐的跟我上路了。 路上遇见小喵同学，她也没去上幼儿园。Happy小朋友就又开始闹腾啦！ 我们两个说好，一会到教室，如果小朋友多，他就可以不上幼儿园了，如果小朋友少，他就必须去上。（主要是我觉得小朋友一定不多，才答应了小家伙这个无理的要求。） 到门口一看，小朋友不多，Happy开始耍赖，哭得稀里哗啦，不愿意进教室，哭着闹着让我带他离开，最后，只能由老师抱着进去了。（老师们真心不容易啊！非常感谢！） 虽然Happy小朋友是哭哭啼啼地进教室的，但既然我答应他做馒头，就不能食言。于是乎，吃完早饭，打扫完卫生，开始动手操作。 今天我用紫薯和面粉做了蝴蝶、玫瑰花、桌球、小花卷、海棠花、小圆花、紫薯卷、开花馒头，还有一些随意发挥的，每个都能学会哦！ 和一次面，轻松做出N个造型，制作方法我都写清楚了，一看就会，照着做，保证人人夸你能干！ 下面，跟我一起开始动手吧！ 一、食材准备 紫薯一个 面粉350g 清水110g 酵母4g 白糖1g 二、制作步骤 1、制作紫薯面团 （1）紫薯一个，去皮洗干净，切成小片，装入盘中 （2）锅中加水，放入紫薯蒸熟，取出，趁热用勺子压成泥 （3）取150g面粉，加入2个酵母，倒入放温的紫薯泥，不用加水，揉成面团，放置一旁，发酵至2倍大（内里有密集的蜂窝或者用手戳个洞，如果面不回缩，就说明面团发好啦） 2、制作白面团 （1）面粉200g，加入2g糖 （2）酵母2g用110g温水融化 （3）酵母水倒入面粉中，一边倒，一边用筷子搅打成雪花状，用手揉成光滑的面团，放置一旁，发酵至2倍大（具体情况和紫薯面团是一样一样的）
3、做造型馒头 （1）分别将发酵好的白色面团和紫薯面团放在案板上揉搓排气
（2）给馒头造型 今天做了好多馒头，各种各样的都有，有些是随意做的。
先给大家分享三个简单的馒头造型，其他的大家想看的话，后期慢慢分享。 第一个：紫薯花卷馒头 ①白色面团和紫色面团各取一小块，分别擀成薄片
②将紫色薄片铺在白色薄片上，然后从一端卷成圆柱
③用刀将圆柱切成等分的小剂子，取一个小剂子，稍微按压一下，依次做好所有的剂子，紫薯花卷就完工啦
第二个：弯头蝴蝶紫薯馒头 ①取一小块白色面团，揉成长条，分成两份做出蝴蝶犄角和身体
②切两个偏薄的紫薯卷，放置在白色长条的两边
③用手或者筷子，从紫薯卷的二分之一处将紫薯卷从两边往中间挤压一下，蝴蝶完工
组合图是下面这样的：
第三个：直角蝴蝶紫薯馒头 ①取一小块白色面团，揉成长条，用刀在顶部切一下
②用手将顶部分开
③切两个偏薄的紫薯卷，放置在白色长条的两边
④用手或者筷子，从紫薯卷的二分之一处将紫薯卷从两边往中间挤压一下，蝴蝶完工
组合图来啦：
来来来，围观一下，其他的造型，有没有喜欢的，记得告诉我哦！
4、上锅蒸馒头 （1）篦子上刷油，放入馒头二次发酵（10分钟左右）
（2）开火，冷水大火蒸制（所以锅里要多放些水哦），水开后，再蒸20分钟关火（没有图） （3）关火后，不接盖子，3分钟后开锅取出馒头，完工开吃啦！
三、温馨提示 1、和紫薯面团时，不要先加水，直接和面就可以，如果觉得干，可以稍微给一点水，后边面团会不断变软。 2、紫薯趁热压成泥，凉至温热在倒入面盆中，以免影响酵母发酵。 3、紫薯面团有些粘案板，可以放少许干面粉操作。 4、蒸好的馒头，关火后，不揭盖子，闷3分钟，馒头不容易回缩。 5、今天分享了3个简单的紫薯馒头造型，其他的造型，以后慢慢分享给大家，都是很简单的哦。 Happy妈妈的话： 这是吃什么系列的第17篇文章，希望大家喜欢。 Happy小朋友一进门就喊肚子饿，急急忙忙跑到卫生间洗了手，便很自觉地去厨房找吃的。 我在客厅放东西，只听见他喊叫：“妈妈，你怎么做了这么多馒头啊？你这些都做的是什么啊？你快给我解释一下。” 我跟Happy小朋友一一介绍我做的是什么造型，结果小家伙还不满足，非常倔强地要求我告诉他每一个馒头是怎么做出来的。 就这样，我们两个在厨房里折腾了好久。他一边吃，一边听我说，还要动手一个一个拆解一下，硬是被我拦截了。（我的心里独白：这娃儿，是有多少探究精神啊？上了一天学不累吗？为娘可是很累了啊！求放过！） 满足了他的好奇心后，小人儿说：“妈妈，你看你浪费了多少时间，天都快黑了！我给咱装馒头，咱们赶紧去给可儿送吧。她一个人在家很孤单的！”（我……这怪我吗？这个锅，你甩得太洒脱了吧！我不要背！） 路上，我还强行跟他不断声明，刚才的事情不怪我，结果，小家伙急着送馒头，压根没心思听我说。好吧，就这样吧！我……我……下回再说你！ |
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