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食材:小青椒适量,鸡蛋三枚,豆豉少许,蒜末少许,盐半勺,食用油适量。
做法:
1.小青椒洗干净拍扁,再用水冲洗掉辣椒籽沥水。
2.鸡蛋打入碗内加点盐打散。
3.锅烧热加油,放鸡蛋液下锅煎熟盛出。
4.锅烧热加油,放小青椒下锅煎至两面起虎皮状,加蒜末、豆豉、盐炒出香味,再放入鸡蛋翻炒均匀即可。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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