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豆腐被称为“植物肉”，营养特别丰富，每天只要吃一小块豆腐，就能满足一天的钙需求量。家里的老人和孩子都特别爱吃豆腐，所以我家基本上每天吃豆腐，每次的做法都不一样，有的时候清炖，有的时候做汤，有的时候会做一点麻婆豆腐。
豆腐有南豆腐和北豆腐两种，南豆腐软嫩，北豆腐豆香味十足。我家偏爱北豆腐，每次做豆腐必买老豆腐。今天我家又买了一块北豆腐，打算做一道特别下饭的豆腐。这道豆腐一点不比麻婆豆腐差，还比麻婆豆腐更加适合全家吃。麻婆豆腐麻辣鲜香，但老人和孩子不太爱吃辣，这道菜对于他们来说就是摆设。但今天这道菜不一样，虽然颜色鲜艳，看上去特别辣，其实吃起来一点都不辣，还酸酸甜甜特别下饭，这道菜豆腐鲜香，汤汁浓厚，拌饭吃真的不错。
这道菜的做法其实一点也不难，下面我们就来看一下具体做法吧。白砂糖 / 淀粉 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精1、西红柿顶部划十字，用热水烫一烫，去皮之后切成小丁备用。2、大葱切成小丁备用，大葱能增加这道菜的香味，不要省略哦。4、北豆腐切块备用。今天的北豆腐非常不错，没异味。
5、平底锅加热，倒入适量植物油，将豆腐放入平底锅，摊开之后开始煎。
7、这个时候我们来调一个酱汁，准备一个小碗，放入生抽，蚝油，白砂糖搅拌均匀。
9、大锅烧热，倒入植物油，将西红柿丁和大葱倒入锅中翻炒，翻炒至西红柿丁软烂为止。这大红配大绿真热闹。
11、将事先煎至金黄的豆腐放入锅中翻炒几下，让豆腐均匀粘上汤汁。13、倒入尖椒丁和红椒丁翻炒至断生，撒食用盐和鸡精调味，出锅装盘，开吃吧。
一盘美味可口的烧豆腐就做好啦。这款豆腐看起来好像很辣，其实一点也不辣，吃起来非常鲜嫩，尖椒给这道菜带来微微的辣味，西红柿的加入让豆腐吃起来酸酸甜甜的，味道层次非常丰富。
家里的老人和孩子格外爱吃这道菜，每次都是光盘的，连汤汁都用来拌饭了。每周必定有三天做这道菜，大家不妨试试。今天的食谱就分享到这里，喜欢的朋友多多点赞，转发哦。图文皆原创，创作不易，请尊重！严禁搬运，盗图，抄袭，违者必究 还没关注我？
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