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东与渭南市临渭区接壤 西与咸阳市三原县毗邻 北依荆山塬与渭南市富平县紧邻 南以清河为界与西安市临潼区相望 说起阎良绝对不会被错过的美食就是八中辣子饼，乱弹妞被大家被安利了无数次，这次终于吃到了！！！很多阎良人从上学就开始吃这家辣子饼，一走进就能闻到辣子的香味，老板忙的都顾不上抬头说话。夹馍只有四种菜：土豆片、豆腐皮、海带、火腿，在辣汤里煮熟，特别入味，夹一个馍一般8-10个签子，很实在。煮好的菜把馍塞得满满当当，两片馍更是被辣油抹了一遍，看着就香！每一口都能吃到辣汤的香味，难怪那么多阎良人都爱这个味道！不过老板每天只开两个时间段，一般是早上6：30-9：30，下午17：00-20：30，有时候早上会营业到十点半。这家开了有30来年了，店里主打牛肉和羊肉馅的饺子。冬天最适合来一碗热乎乎的酸汤饺子啦。他家的饺子每天都是现包现下，好多附近上学的孩子都是从小吃到大，这么多年味道一直没有变。妞最爱的就是这碗牛肉饺子，咬下去第一口吃到了坊上的味道，肉香味儿十分浓郁。除此之外，你还可以选择蘸汁儿吃，一口咬下去肉汁流的满口，肉馅儿很香，咸淡也正好，配上辣椒汁好过瘾。
在西安，你可能吃过各种面，说实话，“搓搓”还是妞第一次吃，这家实惠餐厅是阎良土著推荐的，老板说从94年一直开到现在（悄悄告诉你们，这家店和妞一样大哈哈），一进门就能闻到浓浓的肉臊子香味。
上来的一瞬间妞惊呆了，这一碗量也太太太大了吧。而且配料十分丰富，韭菜、豆腐、蒜苗、西红柿、肉臊子.....竟然吃出了小时候家里的味道。点赞！这家开了快30年的熏肉大饼，也是阎良人的心头好。脆脆的饼卷上关中的大葱，还有老板秘制的酱肉，简直是一绝。大饼很有嚼劲，吃起来特别劲道。老板说生意好的一天能卖出去二三百个大饼。肉是先卤后熏制的，吃起来十分香，除此之外，妞还十分爱他家的孜然蛋炒面和麻辣米线，看起来朴素，实则吃起来味道传统又正宗。尤其是炒面，特别像以前和爸妈在夜市里吃过的味道，一口根本停不下来。开了30多年的豆腐脑，传了两代人，一般就卖到10点左右，妞去的晚但很幸运买到了最后一块芝麻饼，热乎的吃到嘴里就是个香，饼还带着一丝丝甜味。
店里的豆腐脑是一碗一碗蒸的，每一碗份量都很足，一上桌要先拿勺子自己划开，小时候妞吃的豆腐脑就是这样，太怀念了！豆腐脑的料汁是特制的，淡淡的香料味刚好能吃出豆腐脑的香甜，好吃！
同心面屋其实就是之前的老张家肉夹馍，换了地方但品质依旧。现打的馍配当天做好的肉，老板肉剁得细，夹在馍里两面都被油浸满，刚拿到手就能闻到肉香。馍里还可以夹尖椒，虽说这个吃法不算正宗，但刚好中和的肉的油腻，来买夹馍的大都要求加一点尖椒，吃起来口感更丰富，入口先是馍的酥脆，后是肉香，接着是尖椒的清爽，美滴很！一家专卖面皮的小店，在公园路上开了很久，基本随时去都有食客。一进门就能看见一罐罐辣椒油，据说这是老板的独家配方，还可以单独买。店里主要卖擀面皮和烙面皮，冬天还有热面皮。妞要了份擀面皮和炒面片，擀面皮软硬适中，辣椒不多但很香；炒面皮有点像炒饼，但更软，油泼辣子的味道渗进面皮里，味很足，里面还有面筋，妞一不小心就吃完了一碗。明辉面皮店隔壁的老张饼店也是很多人推荐的小店，店里的油酥饼夹菜是一绝，配菜也很丰富，不过老板每天只做两锅饼，来店里单独买油酥饼的人也不少。
油酥饼外皮特别脆，单独吃配上面皮也合适；夹菜以后更有味，老板还特调了一种辣味土豆片，夹在饼里咬一口脆生生的，不过油酥饼也是真的油，吃完后妞满手都是油。跟上面两家店隔了不远的黄桥烧饼也是阎良学子的回忆，光是口味就有4种，除了一般的甜咸两种味道，还有豆沙和黑芝麻馅儿的，最贵的也就两块五，但味道很惊艳，绝对要给五星好评！
甜饼和咸饼都是没有馅儿的，味道全在饼皮里，甜饼甜而不腻，外表酥脆，内里松软，糖分刚刚好不会觉得过分；咸饼有股油酥香，椒盐的味道更重，是妞吃完饭还能再吃一个的好吃程度！研飞巷的老范卤肉也是让妞爱上的好味道，这家的猪蹄有股酱香味，肉质紧实，特别有嚼劲，而且很入味，妞临走还吃了半个。
店里还卖鸡爪、香肠等等卤味，妞还买了一包炸花生米，里面没有一颗炸焦的，油滋滋的特别好吃，感觉是很好的下酒菜，这个天气来把花生米配上小酒，太合适了！
这次去阎良唯一的遗憾就是小周脆皮肉夹馍两家店都没开门，只能留到下次二刷再来亲测。
阎良是黄帝铸鼎圣地，更是秦汉历史文化名城。著名的历史故事“商鞅变法”即在这里发生。
阎良飞机工业基地在国家航空工业领域中居于重要地位，阎良飞机城被誉为“中国西雅图”。基地建设始于1958年，1966年全面建成投产，1968年试制成功新中国首架大型军用飞机——轰六飞机。后来先后研究了运七系列、运八、“中国飞豹”、“新舟60”等30多种型号飞机......为国家航空事业和国防建设发挥了重要作用。
再后来，中航一飞院、中国试飞院、西飞国际，提起这三大航空，阎良人几乎家喻户晓。阎良还有一处特别“复古”的场景，就是上下班的“自行车大军”，整条街上全是穿着蓝色制服的航空人，密密麻麻的自行车、电动车驶来，这也是阎良独特的风景之一。阎良是座小城，这里没有都市的繁华气息，下班后大家陆陆续续回到厂里的小区，邻里街坊都是几十年的交情，相互聊着天谈论家长里短....无论时光如何变迁，阎良在我们心中依旧是那个阎良....
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