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韭菜是一种营养价值很高的深绿色叶菜，具有独特的香味，春天也是吃韭菜极好的一个季节；豆干最大的特点就是口感好，可以搭配各种食材，并且非常有味道，曾被誉为“素火腿”，猪肉自不必说了，家常菜中总有一道是与猪肉有关的，同样的猪肉也是可以和多种食材搭配的万能香饽饽，这三种食材简单一炒，香味扑鼻，给家人露一手哟！ 韭菜豆干炒肉丝食材清单： 韭菜 200克 / 豆干 100克 / 猪瘦肉 50克 / 红辣椒 2个 / 蒜瓣 2瓣 食用油 35毫升 / 生抽 20毫升 / 料酒 10毫升 / 玉米淀粉 一汤勺 / 盐 适量 【烹饪步骤】 第一步：瘦肉洗净切丝，放料酒和淀粉用手抓匀静置10分钟，红辣椒切丝，蒜瓣切片备用 第二步：豆干切筷子粗细的条状 第三步：韭菜洗净切约5厘米长的小段 第四步：锅里放油烧热，放入腌制好的瘦肉炒至变色盛出 第五步：锅里留底油放蒜瓣和红辣椒丝下锅爆香 第六步：豆干下锅翻炒均匀 第七步：放韭菜下锅翻炒均匀 第八步：调入盐，生抽，再次大火翻炒均匀即可出锅
第九步：一道简单味美的家常菜韭菜豆干炒肉丝就完成啦！
【美味呈现】这道韭菜豆干炒肉丝可以说是非常简单的一道家常菜，非常的下饭，味道也是极好的
【菊子物语】韭菜豆干炒肉丝是菊子姐姐Cooking美味的第310道美食，可以说是大家都会做的一道菜，在烹饪方法上面瘦肉丝一定要用淀粉腌制下，口感才会更滑，味道更香，放入的顺序上，韭菜要最后放入，因为韭菜需要大火快炒，炒几下放调味料就可以收锅了。 |
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