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吃对一日三餐，合理膳食，天天蔬果，健康你我，今天为大家推介的夏日美食是来自于水八仙之一，我国湖北盛产的莲藕为主要食材的香拌藕片，炎热的夏天，是吃藕的最佳时节，夏季吃藕好处多，而凉拌又是夏日最简单的吃法，健康开胃不错过哟 香拌藕片食材清单： 莲藕 300克 / 芹菜 2棵 / 小葱 2棵 调味料： 蒜瓣 4瓣 / 生抽 15毫升 / 香醋 15毫升 / 小米椒 2个 花椒粉 5克 / 糖 3克 / 炸花生 30克 / 红油辣椒 20克 / 盐 适量 【烹饪步骤】 第一步：莲藕去皮洗净 第二步：对半切开，再切薄片 第三步：小米椒切小圈圈，芹菜洗净去掉叶子再切成小段，蒜瓣拍扁切成蒜米 第四步：锅里水烧开，把切好的藕片和芹菜段一起下锅焯水，一分钟即可捞起 第五步：放入冰水中过一遍，这样藕片才会脆脆的，口感好 第六步：捞起芹菜和藕片放大碗中，放入调味料拌匀即可享用啦！ 第七步：简单好味的香拌藕片，一起来尝尝吧
【美味呈现】香拌藕片的做法简单，味道可口，爽脆开胃，喜欢吃辣的朋友可以多放辣椒哟
【菊子物语】香拌藕片是菊子姐姐Cooking美味的第362道美食，其实香拌藕片的做法和之前的凉拌菜的做法还是比较类似的，比较香的地方在于它加入了小葱和芹菜，吃起来更爽口更下饭，不过莲藕有个特点就是在空气中很容易被氧化变化，所以我们摘得或者买的莲藕没有立即开吃得话，可以把莲藕泡在水里就能延缓莲藕变黑的过程，保证食材得新鲜哦 |
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