椒香拌莲藕更新于:2015-3-19 05:14:57
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椒香拌莲藕的简介及特色藕是我最爱吃的食物之一,怎么做都好吃。这种生长在泥里的植物有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血化瘀的食疗效果,是人们餐桌上不可或缺的食物。不过要注意的是:藕性偏凉,产妇不宜过早食用,脾胃消化功能低下的最好不要生食。没有切过的莲藕可以在室温中放置一周的时间,但因为莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处用保鲜膜缝好,冷藏保鲜可以保存一周左右。椒香拌莲藕这道凉拌菜做法很简单,但是有两点一定要注意:一、鲜花椒油用...展开>>教您椒香拌莲藕怎么做,如何做椒香拌莲藕才好吃1、新鲜的莲藕洗干净后,削皮切丁,用开水焯三分钟后捞出过一遍凉水,控干水后备用。 2、鲜姜,去皮切末。 3、把姜末放到藕丁里,再放入一点青葱末和新鲜的朝天椒碎。 4、倒入半勺鲜花椒油。 5、调入醋,醋的量可以依据个人的喜好添减。 6、调入盐和味精,拌匀即可。 椒香拌莲藕的做法小贴士鲜花椒油在大型超市和农贸市场都可以买得到。 |
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