莲藕原产于印度,很早便传入中国。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。 今天咱们就用莲藕来做道美食。 制作过程: 莲藕洗净,切掉头尾,挂掉外皮,切成小块; 将藕块放入搅拌机中,打成藕末; 藕末中倒入1斤肉末、少许姜末、葱花、一勺食盐、一勺胡椒粉、一个鸡蛋、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、两勺淀粉,抓拌均匀; 拌匀之后,用筷子顺一个方向搅拌上劲; 5.起锅烧油,油温5成下入丸子;6.小火慢炸,用筷子不停拨动,受热均匀;7.炸至表面金黄捞出控油;8.盛盘开吃。注:喜欢的朋友麻烦点下“关注”,每天给大家推送简单做法的家常菜及各种美食!有什么想法可以给小编留言哦,小编会在第一时间回复给大家,在此恭候你宝贵的建议和意见! |
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