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近年来，随着云南各大山头茶的炙热兴起名山普洱茶，如茶气比较强烈的勐库茶和邦东茶，勐库茶以“茶王”冰岛为代表，邦东茶以“茶后”昔归为代表。 昔归古树茶虽闻名于普洱茶界，人人都把昔归茶当做茶中珍品，但不知道普洱茶的小白，却不知道昔归古树茶是什么茶。下面就全面介绍一下昔归古树茶。 昔归茶区地理位置 茶区位于澜沧江畔的昔归芒麓山，得天时地利之美，茶叶品质历来优秀。 因地理纬度、海拔、土壤、气候、水源、生态环境、树龄、培植方式、加工工艺等特殊因素，使其内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。 此茶年产量极低，多作政府用茶或由行家自藏，市面上极少有售，弥足珍贵。 昔归茶产地环境 昔归忙麓山位于临沧市临翔区最东面的邦东村民委员会辖区，距邦东村12公里。 忙麓山风光秀丽，自然景观十分迷人。土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤，森林植被为亚热带季雨林，林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。 昔归，临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。离村委会12公里，距乡政府16公里。面积约4平方公里，海拔750米，年平均气温21℃，年降水量1200毫米。 昔归当地人文历史 史载约2200多年前，临沧最早的人类濮人就开始种茶，从“老邦东新石器遗址”和“昔归新石器遗址”的考证看，大致认为其中一种就是临沧最早的人类濮人。 临沧是世界大叶茶种的原生地，早在大叶茶驯化种植之前就有大量的野生茶。临沧大雪山邦东古茶树成林成片，临翔区在驯化栽培野生茶的同时，于清雍正年间由邦东、马台一带生意人引进景谷、思茅茶在当地种植。 昔归古茶园 昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。 昔归茶，属邦东大叶种，因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。 清末民初《缅宁县志》记载：“种茶人户全县约六、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿，现称为忙麓，锡归现称为昔归。 昔归普洱茶的特点 汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。 昔归茶内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。 昔归古树茶鉴别 昔归茶开汤，汤色淡黄清亮，入口即香，无杂味，味甘； 三泡后回甘更明显，香气高锐，两颊与舌底生津，舌面感觉微涩，化得很快； 四～六泡，香气如兰，冰糖香渐显，水质较粘稠，重手泡后苦现，较轻，易化； 七泡后汤色几乎未变，淳厚，更佳，尚微涩，喉韵深，回味悠长； 十泡后水渐淡，甜味稍减，回甘好，冰糖香尚存。 |
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