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来自: cxm54666 > 《面食》
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灌汤蒸饺怎么做不漏汤,面皮不发硬呢。
芋饺
芋饺之前在永安粿条店里吃到过,似乎算是永安的一道特色菜,并不是以槟榔芋为原料,就用一般的芋头做就行,馅料里必须有笋干,通常以汤...
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『骨汤小馄饨』——面条机巧做花样面点系列。【骨汤小馄饨】2、用压面机做全蛋馄饨面皮,面团的含蛋液量不要超过46%,如果蛋液放多了,...
焦作的小吃 (经典)
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灌汤小笼包来了,原来里面的汤汁是放了它以后,才会有的。把活好的面团分成小等份,用擀面杖把小面团擀成直径10-12厘米的圆皮,擀的时候...
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如图所示将面皮的两头卷上来,留下小半边不卷。把面皮翻过来,放入馅心。没翻卷的面皮做成眼睛。
宁强县民间小吃:热面皮
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一刀面皮。
擀面皮太硬?那是你没吃对!
擀面皮太硬?擀面皮是陕西岐山当地的特色小吃,主要是先把面和好,然后用擀面杖把面团擀制成一片一片薄薄的面片再通过蒸的方式制作出擀...
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