|
正月十五是国人过完春节后，一个很重大的节日，古人管它叫“上元节”，而现在上元节的名字，已经无人提起，而普遍管它叫元宵节了，元宵节的原意为“上元节的晚上”在这个“灯儿明，风儿轻，心儿乐”的晚上，人们需要干三件事：赏灯，猜灯谜，吃元宵。 (本文所有图片，全部来自网络，感谢原作者，如侵犯您的权利，请联系本号作者删除。图片与内容无关，请勿对号入座） 前两件事小编就不说了，今天说一说元宵的来历。元宵我们年年吃，关于它的味道，相信每一个华夏的子孙都不陌生，可是关于它的来历，却没有多少人能说清楚。您想要知道元宵的历史，那就让小编给您从头揭秘吧： 关于元宵节的来历，有多种说法，比如：元宵姑娘的传说；汉明帝为“燃灯表佛”设立了火把节，火把节最后变成了元宵节；汉文帝在正月十五为平灭“诸吕之乱”而设置了“元宵”这个节日。 上面的三个传说，将元宵节的来历变成了三个。可是小编却更愿意相信，第四种说法，才是真正的元宵节的来历和起源：春秋战国时期，楚昭王乘船过长江，在江中水面发现一物，形圆色白、内为朱瓤，其味甚美。因不识此为何物，楚昭王便问孔子。孔子告诉他说：“此为萍实，见者为王，当雄天下。” 楚昭王食萍实之日，便是正月十五日，为了不忘记雄霸天下的理想，以后每到此日，楚昭王就命手下用面来仿照萍实的模样，制成美味的食品，而这个习俗也就一代代地传了下去。 不过据史料记载，南北朝时候的元宵节，人们吃的元宵并不是元宵，而是拌了肉和油的粥，这种粥小编觉得怎么也不能叫它元宵吧？到了唐朝的时候，人们吃的是一种形状像是蚕的带馅的面食，这种面食，就已经有了元宵的雏形。 直到宋朝的时候，聪明的人们，才开始用糯米粉，加上了果糖做馅，制成了可口的元宵——不过更准确地说，那时候的元宵都比较袖珍，就像珍珠一样，漂浮在水面之上，故此，人们都称其为浮圆子或是汤圆等等。 现代人吃元宵可以分为两派，一般北方人吃元宵，而南方人吃汤圆，很多人对这个不专业，一时间只能以大小来分辨它们的区别，即：大的为元宵，小的为汤圆。 其实元宵和汤圆的制作工艺是有很大的区别的。汤圆是黑芝麻、猪油和白砂糖等做成馅料，然后用糯米粉制成的面皮，包饺子一样，将汤圆包起来，汤圆里面含水较多，吃起来更水灵一些。 而元宵是将馅子料切成小块，然后喷水，放进满是糯米饭的容器里滚动，利用滚雪球的原理，最后制成了元宵，元宵里面含水较少，故此，吃起来更劲道一些。 元宵是一种千百年来，人们过元宵节必吃的美食，元宵香甜软糯，它粘结的都是浓浓的亲情，它香甜的都是暖暖的爱意，在过几百年，几千年，相信这种代表着吉祥和幸福的美食，也不会消失，而是会一辈辈地传递下去！ |
|
|
