​酱萝卜的做法

备用食材：萝卜2根，柠檬1个，生抽50克，大蒜4瓣，食盐20克，老抽50克，白糖20克；

制作过程：第一步，白萝卜清洗干净，控干后，切去两头，将萝卜切成片，去皮与否自行掌握，想要看上去美观的可以切一些花形，厚度差不多为0.5厘米便可；

第二步，切好的萝卜片放入一个大碗中，加上食盐，用手抓搓下，静置20分钟的时间，看到出水后，用流动的水冲洗干净腌制好的萝卜片，控干水；

第三步，新鲜柠檬一个，切成片，去掉籽，准备一个大碗，放入老抽、生抽、白糖，再加上100克的凉白开，混合调成腌料汁，大蒜几瓣剥皮后切成蒜片；

第四步，将蒜片、柠檬片和萝卜片一同放入在腌料中，混合拌均匀，加上一张保鲜膜封住口，放入冰箱冷藏腌制，差不多一个晚上的时间；



第五步，第二天将腌制好的萝卜片取出来，用干净的筷子夹取放在一个小碗中，喜欢吃辣可以搭配点小米辣。