酸菜炖白菜粉条：酸香开胃，太下饭了

冬日里不能错过的平价菜，炖上一锅，吃完暖和和。

酸菜炖白菜粉条

图文 | 敏zhu

白菜适量粉条适量泡豇豆少许泡椒少许泡姜少许葱少许

1. 泡豇豆泡椒泡姜都是四川人家里常备的，从泡菜坛子里捞出，改刀后，放入温热油锅里，炒香。

2. 倒入洗净改刀后的大白菜。

3. 翻炒到白菜变软。

4. 加入刚没过食材的水，大火烧开后小火炖煮十五分钟。

5. 放入提前泡软的粉条，继续炖煮十分钟，粉条软糯，白菜入味后，调入少许盐和鸡精。

6. 撒点葱。

7. 哇，酸酸的，汤都能让你喝两碗哦。

小窍门：

酸菜不能太多，最好是自制的，它没有添加剂，也好吃。