冬季正是盛产金桔的季节。黄灿灿的金桔,小巧可爱,味道清新。金桔是个好东西。金桔能增强机体抗寒能力,防治感冒。有的人不知道金桔皮的功效与作用比金桔肉的功效与作用更好,最好的方法就是一起吃,最能发挥金桔皮的功效与作用。当然了,不吃皮的话也就没啥可吃的了。 可是小盆友不喜欢,于是做成蜜饯,味道香甜,口感软韧,还是挺受欢迎的。吃不了酸的,就做些金橘干儿,既能润肺止咳,预防感冒,还能放起来当小零嘴吃哦! 金柑对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用,并对血压能产生双向调节。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。 金柑的香气令人愉悦,具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用,为脘腹胀满,咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。金桔果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。 请点击此处输入 【糖渍金桔】 材料: 金桔 500克, 清水 2小碗,冰糖 200克。 制作方法: 1.材料准备。 2.将金桔用淡盐水洗净,沥干水。 3.用小刀在两头切个小十字口,便于金桔入味。 4.干净无油的锅内倒入冰糖,倒入清水开始煮沸。直到糖完全融化。 5.倒入金桔,盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟。 6.直到出现半透明状态,此时的金桔皮会凹着贴着核,熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时 7.取出沥干糖水放入碟子,入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性。 8.收入干净的玻璃瓶内保存。 做好后密封冷藏可保存2周左右。 小贴士: 1.如果不爱吃蜜饯甜品的,可以和蜂蜜一起泡水喝,可以生津止渴,饮用后温暖顺气。2.做好后密封冷藏可保存2周左右。3.跟果酱一样,取食时,要用干净无水的勺子。4.嫌切花刀麻烦的话,可以直接横着一刀一切为二再去籽。 5.熬煮一定要小火,小心糊掉。冰糖的量依个人口味放多放少6.熬出来的汤汁不要倒,泡水喝,味道好哦! |
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