 冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是我国的传统节日，是北半球全年中白天最短，黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。俗话说，“今冬进补，明春打虎”，传统认为，在冬令进补，有利于把精华物质储存在体内，增加机体的抗病能力，来春就可以不生病或少生病。除了进补之说，在冬至当天，南北各地的美食习俗也不太一样。 北方吃饺子  “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在中国北方，有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。相传，这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。 上饺子啦—— 下周一就是冬至，咱们学校的学生午餐要上饺子啦！下周菜谱先睹为快！  二小大厨来支招  包饺子小妙招： 第一招: 包饺子和面时加少许盐，这样饺子皮劲道不易破。 第二招：肉馅自己剁的更好吃。 第三招：调馅时加适量葱、姜、水、蛋清、酱油，搅拌均匀之后，先加熟油，最后加盐，这样包出的水饺鲜嫩多汁。 南方吃汤圆  古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，还代表团圆之意。 |
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