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张大千在花卉画中以荷花画居多。他之所以喜爱画荷花，除其它原因外，他认为"中国画重在笔墨，而画荷是用笔用墨的基本功。"并且还认为画荷与书法有着密切关系。一生钟爱荷花，还是中国画荷第一人，33岁时，他住进了颐和园，尤喜爱赏荷，故此，张大千画荷的作品不但年年有，而且不断推出新意。形成驰名中外的"大千荷"。
他在三十五岁时作的《金荷》，就被法国政府购藏。对此徐悲鸿曾说："张大千的荷花，为国人脸上增色"。张大千在数十年的艺术生涯中，经过不断的探索和努力，使"大千荷"在中国美术史上有着特殊的地位。写意荷花水墨淋漓气韵法度，师古且能创新自成一格。
《嘉耦图》系出名门，来自著名的“梅云堂”。该作品“以荷花入画，寓意佳偶天成”。画中精工细致的描金朱荷，在墨绿渍染的田田茂叶的衬托下，富丽堂皇而无匠俗之气，浓荫中的双栖鸳鸯色彩斑斓、悠然自得。全画气度宏大、层次井然，是张大千泼彩泼墨画法的代表作。
他笔下的荷花均是落落大方，雅俗共赏，娇艳而不俗，沉着而不浮，生动而不匠，《五色荷花图》兼工带写，叶茎当属胎息于青藤、八大、石涛的写意之笔，荷花则精雕细琢而成，风裳翠盖，墨叶纷披，红、白、绿、粉、蓝五色并开，缤纷绚烂，高华富丽。
张大千认为“中国画重在笔墨，而画荷是用笔用墨之基本功”。纵观大千先生的荷花，早年多水墨写意，初期从八大山人、石涛到青藤、白阳，亦兼用浅绦法。中年受敦煌壁画之影响，兼作工笔重彩荷花，并作巨幅的墨荷和用没骨法画荷。
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