准备食材: 桂圆6颗、鸡蛋1个、红枣5颗、红糖适量。 制作方法: 1、桂圆去壳,红枣去核,一同放入锅中,先大火煮开,后转小火煮10分钟; 2、停火打入一鸡蛋焖2~3分钟; 3、接着开火,把鸡蛋煮熟; 4、最后加入适量的红糖,搅拌化开即可出锅。 功效: 补气养血 食材分析 桂圆 龙眼肉味甘,性温,归心、脾经,具有补气血,益心脾,安神的作用。 龙眼肉就是桂圆,大家在日常生活中会把桂圆当水果来吃,而在中医眼里,桂圆就是补气血,益心脾,安神的龙眼肉。 桂圆对于气血不足的老年人、产妇,时常心慌、心悸、心律失常的患者,以及脑力劳动者,都是特别好的滋补佳品。儿童也可以通过食用桂圆来补益气血。 需要注意的是,桂圆性温,如果感冒了,或者体内有痰,或者怀孕了就不适合吃了。 大枣 大枣味甘,性温,归脾、胃经,具有补中益气,养血安神的作用。 大枣是生活中大家很熟悉的补血补气的食材。大枣与桂圆相比的话,大枣是属于补气药,偏于“安中养脾”;龙眼才是补血药,偏于“补养心脾”。桂圆与大枣同用,则补气养血的功用更强。 鸡蛋 鸡蛋味甘,性平,能够滋阴润燥,养血安眙。 红糖 红糖味甘,性温,入肝、脾、胃经,具有活血和瘀,补中缓肝的作用。 |
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