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三汁焖锅 食材：鸡翅1000g、胡萝卜200g、土豆200g、洋葱200g、油适量、姜片适量、蚝油1杯、可乐1杯、红酒1杯 做法： 1)准备好所用食材。 2)鸡翅洗净用清水泡至20分钟，泡出血水。 3)把洋葱土豆胡萝卜切成滚刀块。 4)沥干水分后，在鸡翅上切上2刀，可以更加入味。 5)准备好可乐红酒蚝油。 6)锅中注入少量的油，下入姜片，将鸡翅皮朝下码放在锅中同，小火煎制两面金黄。 7)倒入三汁，没过鸡翅，加上洋葱土豆胡萝卜块，盖上盖子，焖至10分钟。 青菜豆腐鱼丸汤 1.准备好主要的食材。 2.1.鸡毛菜洗净泡水。2.豆腐切小正方块。3.鱼丸对半切。 3.姜切丝，小葱葱白和葱绿分开，剁碎。 4.热锅加入橄榄油，加姜丝和葱白炒香。 5.倒入纯净水，和三大勺高汤煮滚。 6.先加入鱼丸和白胡椒粉。 7.再加入豆腐。 8.最后加入鸡毛菜和少许的盐。 9.等水再煮滚，加入小葱葱绿，然后起锅。 泡面烘蛋 用料 泡面1包，鸡蛋3-4个，小胡萝卜6根，秋葵6根，日式腌萝卜1小条，西式香肠/火腿肠1-2根，调料包/盐适量，色拉油适量。 1.胡萝卜去皮去蒂切1cm厚片、秋葵洗干净搓去表面绒毛后去蒂切1cm厚片、香肠切1cm厚片、腌萝卜切1cm见方小丁。鸡蛋打散，加入少量调料包粉或盐拌匀。 2.方便面面饼放入滚水锅煮至面膨胀后，捞出沥水。 3.炒锅加少量色拉油，放入胡萝卜片和秋葵片翻炒至断生后，再放入香肠片和腌萝卜丁，加入适量调料包粉或盐拌匀。炒料都炒熟后，盛出备用。 4.平底锅中加适量色拉油，放入沥干水的方便面。用筷子将方便面拨散，使面铺满整个锅底。开中大火烘烤，方便面开始变硬结底时，转中小火，倒入一半的蛋液，尽量让蛋液铺满整个锅底。 5.等第一次倒入的蛋液基本凝结时，轻轻铲一下鸡蛋面饼的边缘，确保晃动锅子时面饼能够轻松移动。然后将炒料均匀铺撒在面饼表面，用铲子将面饼稍稍压一压平，并把表面的炒料压入到面饼中去。 6.最后倒入剩下的一半蛋液，盖上锅盖，小火30秒-1分钟后关火，利用余温将蛋液烘熟即可。 蒜蓉海米蒸丝瓜 1、丝瓜去皮切成等长的小段儿摆盘。海米泡发，清洗几遍，摆在丝瓜上。 2、大蒜半头切成蒜蓉。油锅烧热以后，放蒜蓉小火炒至金黄色，加入生抽和香油调味，喜欢吃辣的，可以加入半勺剁椒。然后盛出来铺在丝瓜上。上锅开水蒸3分钟即可 |
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