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用轻松易学的方式，教你学做家常菜 刚出锅的麻婆豆腐，吃一口那种感觉就好像一下子扑进了刚晒过太阳的羽绒被里似的！！！好香~好软~好舒服~ 舀上一勺，牛肉末、豆瓣酱搭配的豆腐散发着浓浓的香味，这超级嫩滑的豆腐，入口咸鲜却有香香的回味，口感顺滑的同时有着丰富的层次 ！！ 而且它里面全部用的都是低脂、营养又很丰富的食材，还特别适合小朋友和控制体重的友友们吃！ 人生在世，美食与文字不可辜负 食材： 豆腐 豆瓣酱 豆豉 蒜泥 淀粉 辣椒粉 蒜苗 牛肉末 盐 糖 1、豆腐切长条，水开放盐，下锅煮两分钟。 2、锅内倒油，油热放牛肉末并炒干炒香。 3、放蒜泥、豆瓣酱、豆豉、辣椒粉，炒出红油加一碗水。 4、再放少许盐和糖下豆腐煮二到三分钟。注意水淀粉勾芡需要分三次加入，撒上花椒粉，再放蒜苗。 豆腐是国内一种传统的美食，主要用大豆制作而成，营养价值非常丰富，其中含有大量的铁离子、镁离子，还有适量的盐酸钙、维生素B1、蛋黄素等营养物质。适量的食用一些豆腐，可以吸收豆腐当中的氨基酸，提高身体的免疫力，促进新陈代谢的进行。豆腐当中还含有一定量的大豆异黄醇，可以在一定程度上调节内分泌，保证皮肤的水合度。从中医角度来讲，豆腐是一种补中益气，清热解毒的养生食品，适量食用可以缓解因为火热堆积而导致的口舌生疮和大便干燥，从而起到缓解便秘的作用。 |
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