淘宝上有哪些网购美食？2014 年来每年 1 月都会更新一版。但榜单更新得多了，也会产生新的问题：今年要是继续更新，那岂不是要突破 100 件大关？这么多，怎么挑得过来？倒不如做做减法，今年的新款，加上反复回购往年款，挑出最心爱的 12 件。不像北京烤鸭吃脆皮，它是南京人民日常的熟食，切 1/4 只回家，吃蘸卤的鸭肉。卤子，是南京烤鸭的灵魂。要用炭火烤鸭（所有的电烤鸭在南京都生存不下去）时滴下的鸭油，加上酱油、冰糖、八角等多种香料去熬制，好的卤子，喷香！鸭子店的原料选得好，鸭肉会嫩、鲜、有少少嚼劲而毫无腥膻，配上咸甜口的卤子，绝了～
今年我和同事在南京花工夫比过多家烤鸭的卤子，最喜欢的是巴子烤鸭，然而淘宝上几无代购——千万别信那些号称给你买巴子的代购，试过一家，寄来的是随便买的，假冒巴子，很普通。
真的，淘宝年度最爱熟食，你不知道今年我吃掉了多少只鸭腿hhhh1/4 只鸭腿，南京线下买约 20 元，代购价 36 元，快递另算，我觉得可接受
沙茶酱在潮汕人的日常里，简直是神一般的存在。吃牛肉火锅，它可以当蘸料：
我备在家里蘸饺子拌面条，因其本身咸鲜味浓，不用另外调味，比北京的芝麻酱好用。
潮汕人炒啥都喜欢放一勺沙茶酱，效果堪比老干妈，炒牛肉焖排骨炒黄鳝炒粿条（潮汕米粉条）统统有它，我备在家里，煎几片五花肉就好吃到发光：然后，你还可以配个沙茶火锅，涮牛肉片、小海鲜，欢乐极了！潮汕人常用的牌子是牛头、红星和李锦记，对比研究了一下，还是选了中国台湾一家沙茶火锅老店的出品，浓香，但配料表简单。囤了一年，推荐！
台湾糖业出的菠萝罐头，我以前推荐过好几年。今年喜新厌旧，隆重推荐台湾百年老店台凤出的红毛丹凤梨罐头：红毛丹里塞着凤梨馅，浸成罐头的红毛丹果肉吃起来特别像荔枝：我喜欢在夏天当冰镇糖水喝，而在冬天的暖气房里，更是超级棒的零食呢～
于是改买云南产的诺邓生食火腿，价格要便宜得多，标明自然发酵 36 个月，吃起来，有一种浓郁紧致的咸香：和西班牙腿比有个缺点：咸一点。但并不比意大利腿咸，风味比市面上一般的意式火腿也要足得多。
小布里奶酪奶味比较重，口味很轻，囤在冰箱里可以随切随吃，有时晚上饿了切一小块，也不担心发胖火腿的咸香和香甜的蜜瓜、软质的奶酪，是今年最爱的下酒菜拼盘了。
一种是爱了多年的苹果汁：日本的青研苹果汁，富士、红玉等五种青森县产的苹果榨汁，不加水不加糖，冰一下更好喝：加两片姜，微波炉热一下，就是轻餐店里卖的苹果姜汁，40 多块一杯呢，相当于青研淘宝 1 升的价格了
山姆会员店有各色自有品牌果汁，保质期 45 天。每个口味我都试过了，多数口味都偏酸（你也可以说糖加得少，健康），只有青柠汁对我来说酸甜平衡。青柠，就是椰子鸡火锅店调料用的那种小酸橘，风味保持得非常好！黑糖姜茶，相当于姑娘们的安慰剂，也许科学上讲没什么效用，但天冷或者某几天里，就是特别想要一杯微甜有姜辣的热水！这些年买过很多牌子，最后还是觉得中国台湾糖业出品的这款最好。
口味上很平衡，不太甜，姜味够浓，一杯下肚，暖过秋裤
最棒的地方是非常好融化，即使用微热的牛奶，也是迅速融化去无踪！以后不仅可以让女朋友多喝热水，还可以给她买姜茶，笑
这些年来包装都改了好几茬了，越改越难看但配方还是熟悉的那个配方。这些年基本把淘宝上祖国各地产的都买了遍，愿意拿出来推荐的还是这两款：
中国金门产的高坑牌牛肉干，回购过多次，因为大片，软，调味好。
高坑要买麻辣味和沙茶味，他们家的原味和高梁酒味调味偏甜
还有一种同样是金门产的牛肉干：良金牧场，还是大片那种。 良金的高梁酒味牛肉干相当好吃～
Tips：
淘宝关键词：高坑、良金牧场 牛肉干 高坑要买麻辣味和沙茶味的，良金牧场的高梁酒味很好
七年了，只要去欧洲旅行，就会去当地的精品超市买所有小众的、得奖的黑巧克力排块来吃。甚至请同事请教巴黎名店 Ladurée 和 Fauchon 的前首席甜点师，去对比各色巴黎名店的巧克力。到最后，全世界的巧克力，我无限复购的，还是只有这两个牌子，淘宝上都有。第一块是意大利 Amedei 的，无限喜欢的是 Chuao 这一款：很正大光明的美，但又保留了复杂多层次的风味。 它的特点就是口味层次复杂又清晰，有酸度，有可可的香与苦，有极好的香气，我以前写：「好像一支协奏曲。你可以渐渐辨别出各种乐器的存在，也许某一层滋味会显得微弱，可它负责的这一重旋律却始终纹丝不乱。」 这就是好巧克力的味道。 另一款则是 Patrick Roger 的排块，巴黎最出名的巧克力大师、M.O.F 。其实我最爱他们的 Bonbon （夹馅巧克力），不过原本价格就贵，淘宝代购更是贵上天。
大家还是买排块吧！70% 左右的比例最易讨人喜欢！ Patrick Roger 的排块就是能保留和强调小产区可可豆本身的香气，比如你能吃到香蕉香的巧克力，完全不是添加，而是天然形成的。 Tips：
买过各种国产、日本制的配粥小咸菜，最爱的还是一家日资工厂在国内生产的这一款：味道调得很好，微微甜，但香气和风味都很浓郁。
尤其嚼起来水嫩嫩的，不老不咸不塞牙。没办法，无限回购款，就是各方面水平都很佳。大家都觉得电商便宜，只是电商款很多时候，同样品牌，用料都和线下的不一样。所以很多时候我是在线下的精品超市找好产品，再为了方便去淘宝网购。比如你说肉松吧，说着工艺很简单：猪肉炒到松，自然形成羊毛絮状效果。这款无限复购的肉松，我一直买的是线下大包装版本，最初在上海的 Citysuper 逛到，一晃买了很多年。就没什么特别，就是符合以上的条件，接近家里厨房做的肉松了。我是一个番茄爱好者，国产的新疆番茄膏、意大利产的番茄膏、好的番茄沙司，这些年一直在试。如果你是个薯条爱好者，这时就用得上这瓶英国产的番茄酱：米其林三星大厨在上海开的小酒馆里，也选的它。是一瓶我可以空口吃的番茄酱！几种新的，几种老的，一年里无限复购，从 7 年前我还在上班，闲时写写，到饱记食品成立后，大量接触工厂自己开发食品，最后发现最棒的食物，永远只是那么几家。2021年，希望艾格吃饱了和饱记食品，一直与你同行！
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就是那个研究院嘴里「挑剔的老板」。 关于食物，不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉钱。 是不吃兔兔的阿兔。 拿铁与啤酒爱好者。 摄影风格在浓油赤酱与清新爽口间徘徊。 爱买爱消费。 曾写过「网红小家电测评」「 冰箱养牛排」「 四月酿梅酒」
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