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番茄真是百搭的下饭食材，无论是简单快手的番茄炒蛋，还是浓香软烂的番茄炖牛腩，一个个都是消灭米饭的厉害角色。 今天这个方子简单好做，滋味更是美妙无比。小火咕咚咕咚的煲上一锅，光是这诱人的颜色就已经让人沦陷。 乘热嗦一口粉丝，再来一个Q弹的虾滑，吸满汤汁的粉丝被番茄的酸甜香味包裹，虾滑口感鲜嫩还能嚼到肉粒，实在是太开胃了！ 天冷必备，快动手和宝宝美美的分享吧。  你平时还喜欢用番茄搭配什么做菜呢？评论区告诉我，点赞高的好菜谱以后会研究推出～插播：“跟着拾爸做辅食” 1月份有奖分享活动火热进行中👇  👇视频观看步骤更直观  本期背景音乐：Sara Lov - Seasoned Eyes Were Beaming 茄汁虾滑粉丝煲 食 / 材 鲜虾 350g 粉丝 50g 玉米淀粉 25g 番茄酱 20g 番茄 2个 鸡蛋清 1个 生姜丝 2g 生抽 2g 盐 1g 温水 约500g 葱花 适量 植物油 适量 工具：砂锅 熟练耗时：45mins（不含腌制时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 -  将粉丝提前用温水泡软。 - 2 -  番茄用刀划出十字口。 - 3 -  放入开水中，浸泡5分钟。 - 4 -  捞出去皮后，切成小碎丁。 - 5 -  将虾去壳，去虾线。- 6 -  加入生姜丝、生抽，用手抓拌均匀腌制10分钟。- 7 -  挑出生姜丝后用刀剁成虾泥。 不需要剁太碎，保留少许颗粒感口感会更好。 - 8 -  将虾肉倒入搅拌碗里，加入玉米淀粉和蛋清。 - 9 - 搅拌均匀。- 10 - 热锅少油，放入番茄丁，翻炒出汁，用锅铲不时按压，让番茄丁变软。 - 11 - 加入番茄酱，翻炒均匀。 - 12 - 加入大约500g的温水，大火煮开后转小火。 - 13 - 戴上一次性手套，取适量虾泥从虎口处挤出成小丸子- 14- 依次放入汤锅中。- 15 - 小火煮至定型后加入粉丝。 - 16 - 转中火继续煮约6分钟。 - 17 - 加入盐，搅拌均匀，粉丝熟透后即可出锅。 |
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