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同学，你好： 我是北山——欢迎围观我在混沌大学的81天。 这是混沌大学创新学院81天学习计划的第28篇： 海底捞 牛肉、羊肉，吃进去变成自己的肌肉。 海底捞的战略杠杆是什么？ 1 一，创新红利，寻找要素十倍速变化。 二，核心能力，舍九取一，击穿阈值。 三，增长飞轮，搭建正反馈增长模型。 四，战略支点，找到不变的真北指标。 海底捞在刚创业的时候，和全球扩张的时候，战略杠杆肯定是不一样的。 海底捞的成长有三个重要的阶段： 一是四川简阳创业期； 二是走到北京走出西安，全国扩张期； 三是上下游产业链一体化产业集团发展期。 在创业期，张勇是四无人员，没背景、没实力、没钱，最重要的是没能力。 他火锅底料都抄不好，如果做的不好吃，怎么办？只能拼服务。 所以，歪打正着，海底捞找到了自己的核心能力——好服务。 2 初创企业，是应该从内部的核心能力出发，还是外部的创新红利出发？ 从核心能力出发是关注自身，自己拥有什么资源，这样的创业者风险偏好相对较低； 从外部创新红利出发，勇于投身其中，这样的创业者风险偏好更高，更激进。 根源是不同的人风险偏好不同，为什么会不同呢？ 有的人是思考多于行动的人，另一种是行动多于思考的人。 前者谨慎，后者胆大。 创业本身就是面临巨大不确定的事，不可能等到都看清楚看明白那一天。 肯定有那一天，你都看明白了，别人也都看明白了。 那是不是只有胆大妄为的人才有创业的基因呢？ 当然不是，提升自我认识，能够先人一步，多看清一点就足够了。 早期如何切入，不如后期无比的专注更重要。
到了第二阶段需要全国连锁，张勇总结企业的核心竞争力是——人力资源体系。 让好服务能够连锁复制的人力资源体系，所以，海底捞建立了独特的师徒制激励体系，这一点才是灵魂。 海底捞通过重点评价客户满意度、员工积极性、干部培养这三个指标，激励员工和店长不断成长。 从战略杠杆的角度看： 从供给端看，有一批希望通过双手改变命运的劳动力供给； 从内部核心能力看，好服务，以及打造可复制的人力资源体系； 战略支点，就是人们渴望被尊重被重视的需求； 增长飞轮是好口碑，好口碑会带来更多客户，客户越多收益越多，员工越满意，服务就越好。 战略支点的四个要素是相互关联的，海底捞是构建了一套可以不断复制好服务的体系，这个是别的企业很难学的会的。 而如今的海底捞又进化了，已经发展成为上下游产业链一体化的集团公司。 |
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