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现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。曾经淡出人们眼中的粗粮又慢慢的走进了人们的视野。 哪些粮食属于粗粮？ 粗粮指的是粮食在丰收过后，在加工过程中，没有针对其表面的外壳作很彻底、精细的加工。生活中常见的细粮为：大米、白面。而生活中常见的粗粮主要有：全麦、高粱、燕麦、糙米、玉米，以及杂豆类粮食，如红豆、黄豆、绿豆、黑豆等，还有薯类食物，如红薯、山药等。 粗粮的好处： 降低血脂和血糖以及血压 现如今很多人都处于亚健康的状态，就非常容易得上高血压、高血脂和糖尿病，这种三高疾病较为普遍，也非常惹人头疼。如果还没有患上三高疾病，但是数值已经无限接近那个患病标准，如果有在饮食上进行调理的必要可以将细粮换成粗粮。 促进消化 粗粮中的膳食纤维可以帮助促进肠道蠕动，促进消化，帮助清理肠道，还可以达到治疗便秘的作用。 防癌 粗粮还能降低患癌症的概率。有研究表明，一种存在于膳食纤维中的木质素能够起到吞噬细菌以及癌细胞的能力，有效控制和降低癌症发病率。 补充孕妇营养需求 孕妇与平常人所需要的营养物质有所差别，她更需要某些微量元素以及其他物质（如叶酸）的摄取。而粗粮中，微量元素的含量要比细粮更为丰富，种类更为多样，极好的满足孕妇的需求。 减少食量 一般来说，粗粮的体积大，热量少，在胃肠道中的停留时间也比较长，很容易带给人饱胀感，所以非常适合高脂血症、糖尿病及瘦身的人食用。 改善皮肤质量 以全谷杂粮为主食，一方面获得膳食纤维，使肠道排泄通畅，另一方面能够平衡性激素水平，同时还能提供丰富的B族维生素，从而减少面部皮肤过多出油、生痘、开裂、脂溢性皮炎等情况，使皮肤逐渐变得光洁平滑。 保护牙齿 因为粗粮一般来说需要口腔多咀嚼才能咬烂，而咀嚼对于预防牙齿疾病有着非常重要的作用。 咀嚼粗粮的时候，牙齿会受到更多的运动和锻炼，也能强化咬肌，而且咀嚼粗粮的频率高，牙齿则会受到更多唾液的冲洗，从而增强了牙齿的自洁作用，也能减少龋齿的发生。 你爱吃粗粮吗？ |
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