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1月5日是二十四节气中的小寒，小寒一过，标志着进入一年中最寒冷的日子。 中医认为，当下迎来了补肾的最佳时刻。小寒虽冷，但人体阳气也在缓慢积攒、上升，是个进补的大好时节，尤其是对肾脏的补益。一般人特别是平素怕冷的阳虚体质人群，应多食用羊肉、狗肉、牛肉、鲅鱼、海虾、核桃仁、韭菜等补阳的食物。而平素怕热的阴虚体质者应多吃鸡肉、鸭肉、大枣、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等平补的食物。 俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”，在一年最冷的日子里，煲上一锅暖汤或熬一锅热粥，有助于防御寒冷。具体来说，此时餐桌上可增加一汤一粥。 杜仲栗子猪腰汤。取猪腰两只，对半切开，剔去白筋，在水中浸泡1小时除去腥味，取十来颗栗子，煮熟剥皮备用，把杜仲洗净备用。锅里加适量水，烧开后，放入全部食材，用中火煲上三个小时，加适量盐调味即可。 南瓜山药粥。用南瓜、山药加大米一起熬煮即可。有条件的，也可以添加红豆、燕麦片、红枣、莲子等。（摘编自《银川晚报》） |
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