|
“ 仓廪实而知礼节 ，衣食足而知荣辱。”一方水土养一方人，一方水土也孕育了一方特色美食。1月8日，2021楚雄“ 禄丰 味道”美食评选活动在禄丰县金山古镇举办。 禄丰县14个乡镇为本次评选活动准备了令人垂涎欲滴的菜肴，在现场依次进行展示推介，由评委围绕菜品的“色、香、味、养、形、意”等方面现场评分和群众网络评分，最终，金山镇的高原黑猪 香酥肉 、勤丰镇的筒子骨煮辣椒、彩云镇的雪花牛肉火锅等6道菜肴获得最佳美食奖，高峰乡的勇攀高峰、 恐龙山镇 的炊锅驴肉炖牛肝菌、黑井镇的黑井盐焖鸡等6道菜肴获得最佳人气奖。 勤丰镇红土山村是一个苗族聚居村，他们至今仍保留着特有的民族文化和饮食特色。当筒子骨被切成拳头大小，与干辣椒一起放入汤锅，美味开始在火光中酝酿，经过小火慢炖，筒子骨里面的油髓慢慢进入，汤汁变得丰腴滑润，加入苗家秘制香料，忍不住让人食指大动。“这次的美食评选活动是展示禄丰县各乡镇的一个良好平台，从美食里体会文化，从文化中感受民族特色。同时，也体现出了我们少数民族地区脱贫攻坚的成果，正是日子一天比一天好，村民们才会有想法、有功夫做出这些佳肴。” 勤丰镇 副县长李国栋颇有体会，这一道筒子骨煮辣椒成为了慰藉辛苦工作一年的村民们的美味。 面对着一盘盘精美的菜肴，不少市民一边拍照一边品尝，“没想到这些食材能够做得那么漂亮，味道也不错，今天我们有口福了。”李秀芬阿姨牵着小孙女来到评选现场，一个个用胡萝卜、芋头雕刻而成的恐龙吸引了她们的眼球，锅中的驴肉香气扑鼻。 活动现场，还举办了禄丰锶泉发布及签售仪式，禄丰锶泉取自地下3000米岩溶层，有益矿物质元素含量达到健康饮用水标准。活动主办方禄丰县国有资本投资运营集团有限公司还为来自公安、教育、医疗等行业的代表送上了禄丰锶泉。 云南网记者 殷洁 摄影报道 |
|
|
