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来自: 阿铎1 > 《美食》
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饭店大厨教你大煮干丝的家常做法,汤色奶白,口感浓郁,味道鲜美
饭店大厨教你大煮干丝的家常做法,汤色奶白,口感浓郁,味道鲜美。
大厨小炒 荠菜煮干丝
大厨小炒 荠菜煮干丝大厨小炒 荠菜煮干丝。
大厨透露:炒牛肉时,记得多加这“东西”鲜嫩不发柴,比饭店好吃
我们在炒牛肉的时候没有腌制过的牛肉,直接下锅的话,这样不仅会破坏了牛肉的营养,而且也会影响牛肉的口感,所以说在炒牛肉的时候,为...
饭店大厨,是咋让“千张”变得既柔软又嫩滑的
但实际上,正宗淮阳菜里的“大煮干丝”,是用当地特产的白豆干做的。可能你已经发现了,咱们在外面吃的炒豆皮儿或煮干丝,口感都非常柔软嫩滑,而自家做的就会偏硬,颜色也没那么白,你是不是曾经怀疑...
饭店的京酱肉丝怎么做?大厨教你一招,瘦而不柴,酱香回甜
大厨教你一招,瘦而不柴,酱香回甜。
大厨教你饭店凉拌萝卜丝的做法,看看都用的啥调料,香辣脆爽
大厨教你饭店凉拌萝卜丝的做法,看看都用的啥调料,香辣脆爽。别急,今天我就请了一位大厨来教大家如何做出好吃的凉拌萝卜丝!将切好的...
凉拌白萝卜丝怎么做好吃?焯水还是直接拌?饭店大厨教你正确做法
焯水可以去除白萝卜丝中的辛辣味和过多的水分,让口感更加爽口,同时也能让调料更好地附着在白萝卜丝上,增加味道的浓郁度。他推荐使用...
蒸胡萝卜丝许多人都做不好,关键是做法不对,看饭店大厨如何做
蒸胡萝卜丝许多人都做不好,关键是做法不对,看饭店大厨如何做。萝卜皮削好了之后,我们用菜刀切掉萝卜的头尾部分,接着我们用菜刀斜着...
【图】大煮干丝
【图】大煮干丝。开洋50g 高汤500ml.1 1、干丝洗净,火腿切丝后和开洋一起洗净 2 2、倒入1约500ml的高汤,放入火腿丝和开洋 3 3...
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