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小龙虾是很多朋友的喜爱，我们家也不例外，每个人都爱吃，喜欢吃又麻又辣的那一种。我是一个三十岁的女人，炒菜是我的爱好，大点的朋友叫我大姐，小点的就叫我阿姨了，我炒了一粉的野生小龙虾，一家人撸起袖子抢着吃。 小龙虾是去塘里钓回来的，钓回来一大桶，吃不完的就先放冰箱，改日再吃。小龙虾先洗干净。 小龙虾 准备八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、红尖椒。 香料 再准备一小勺的豆瓣酱。 豆瓣酱 锅中加入水烧开，把小龙虾下入锅中煮。 煮 煮到熟，皮全部红了之后就捞出来。 小龙虾 用冷水冲洗一下，把冲洗干净。 小龙虾 锅中加入油烧热，下入配好的香料炒一下，再把豆瓣酱倒进去炒出红油。 炒 把控好水的小龙虾下入锅中炒。 小龙虾 炒上几分钟，再加入水，水到龙虾的一半就可以，加入盐、酱油调味，盖上锅盖煮上六七分钟。 煮 最后加入一点的香菜翻均匀就可以了。 小龙虾 一家人撸起袖子就是抢着吃，几双手你来我往。
小龙虾 味道很不错的，麻辣味的小龙虾，家常做法，有兴趣的朋友可以在家试试。 |
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