酒香麻辣小龙虾，尽情吃吧！-今日头条

主料

小龙虾 (30只) 二锅头 (40ml) 啤酒1瓶 (适量)

辅料

郫县豆瓣酱(30g) 麻辣香锅料 (40g) 香料 干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶 (适量) 小葱 (2根) 姜 (适量) 大蒜 (适量) 盐 (适量)

1，小龙虾买来，在水中养几小时，刷洗干净

2，温水（约60-70度），略煮20秒左右，再次洗净备用

3，准备炒锅料,郫县豆瓣酱，八角，干辣椒，香叶，蒜，葱等

4，小火，煸香香料，依次下入姜、蒜、香锅底料，郫县豆瓣酱、翻炒

5，放入小龙虾继续翻炒

6，二锅头，40ml淋锅边儿，翻炒

7，啤酒1瓶，翻炒，入葱加盖，大火烧开，小火10分钟8，适量盐，调味，出锅

8，适量盐，调味，出锅

小窍门：

这道菜可以冷冻保存，一次做半年量，慢慢吃。毕竟，麻辣鲜香，才是经典小龙虾该有的味儿！

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下期小编将教你做排毒养颜又瘦身的养生餐，吃出健康，吃出美！小编微信号：jinqingchiba

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