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香辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。吃龙虾最怕就是剥皮，如果不用剥皮那多好，今天这道小龙虾就不要剥皮，一上菜几分钟抢光。 小龙虾尾 备料：小龙虾尾、干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、葱姜粒、蒜粒、盐、白糖、啤酒、生抽、蚝油、料酒 炒香料 第一步、锅中放油烧热，下入干辣椒、花椒、八角炒一下，再加入一小勺豆瓣酱炒出红油 加豆瓣酱 第二步、下入葱姜、蒜粒下入炒香，把龙虾下入锅中炒一下 炒香 下入龙虾 第三步、加入盐、白糖、生抽、蚝油、料酒炒香，再加入一瓶啤酒大火烧开转小火煮20分钟左右 加盐 白糖 第四步、当汁变少的时候我们转大火收汁可出锅 收汁出锅 香辣小龙虾 小龙虾尾可以直接购买，如果没有购买也可以用小龙虾去掉头皮，如果喜欢辣一点的就多加辣椒，可根自己口味来做。 |
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