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【我爱烘焙】红茶酥饼

 xzg013 2021-01-11

特别喜欢把饼干之类的零食放在嘴里等它慢慢软化,所有味道都很细致的融化在舌尖上,哇,没试过的可以试试,但是一般的饼干像奥利奥这种就比较硬,需要很久才会变软,但是这个红茶酥饼就不一样了,很快就能完全释放出所有的味道,可以说是入口即化了。


材料:

黄油100g、低筋面粉145g、红茶粉4g、鸡蛋1个、糖粉35g

做法:

1、将黄油和糖粉搅拌均匀(黄油软化到可以用手指按压出坑的时候就可以),可以借助料理棒搅拌,加入打散的蛋黄液

2、搅拌均匀之后撒上红茶粉,筛入低筋面粉,揉捏成面团

3、放入长条形饼干模具,冷冻半小时,成型之后取出,切片

4、放入烤盘,放入烤箱,170度烤20分钟

小窍门

1、红茶粉可以用茶叶碾压的,用破壁机绞碎也可以

2、摆上烤盘的时候间距开一点,不然烤了之后膨胀会粘在一起

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