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工匠精神的精髓是什么

 杜德春焙烤食品 2021-01-14

 工匠精神的精髓是什么

文|中国古典糕饼资深工匠杜德春



有人说:工匠精神是一种信仰

有人说:工匠精神是一种涅槃

用人说:工匠精神是一种手艺

也有人说:工匠精神是一种狂热!

您认为什么是工匠精神呢?

到底什么是工匠精神?笔者理解,工匠精神包括而不局限于以下信念:热爱自己的工作,绝无高低贵贱之虑;每临工作现场,必有庄敬之意;长期探寻此业之精髓,力求达到更高之境界;产品和服务讲究品质,质量是生命也是道德和人品;以业为生,但不为钱而放弃标准;一旦结识高手,必敬慕之,学习之;祈望自己的所为对后人的价值超出价格,作品能比自己的寿命更长。

曾几何时,“工匠精神”成为媒体的热词,相关报道与出版物层出不穷,号召全国各个行业都要少些浮躁,多些工匠精神。然而当我们深度挖掘后可以发现,所谓的工匠精神,其实早已经沉淀在中国众多手艺人的一生之中,只不过那些熠熠生辉的过往,被淹没在历史尘埃中,等待人们重新挖掘。

我们该如何拂去这些尘埃,把他们的经历与生平展现在读者面前呢?作家南翔就用自己非虚构文学新作《手上春秋——中国手艺人》交上了自己的答卷。在这部著作中,他记录了手艺人的跋涉史,用无数手艺人小人物的沧桑刻画出了大时代的线条,做到历史与当下、思想与审美、思辨与情感的熔铸,重新诠释了工匠精神。

《留住手艺》、《树之生命木之心》这两本具有时代工匠精神的主题说的是: 

手艺本是人类生存的技能,由于百多年来工业化的普及,共性代替了个性,致使许多手艺丢失,十分可惜。能坚持一份手艺,坚持自己的信念,非生存所迫,而是理念支撑。本书所示手艺多属小技,朴素真实。正是这种小技,才让后人知道古代社会的丰富,知道手艺也是一种文化

一、传统工艺的生存状态; 

二、传统工艺的沿袭状态;

三、传统工艺的操作流程,以及保留; 

四、传统工艺的老一辈经历;

一辈子都在做着自己不喜欢的工作,然后用从工作中赚到的钱去消费,从而让自己获得须臾的快感;但我不是,我直接从我的工作中得到快乐。”不知卢安克此前看到过高尔基的说法没有:“工作是快乐时,人生便是幸福;工作是义务时,人生便是苦役。

当你做某件事的时候,你就要跟它建立起一种难割难舍的情结,不要拒绝它,要把它看成是一个有生命、有灵气的生命体,要用心跟它进行交流。

工匠精神的实质是什么?在中国的古代哲学里,对新手到专家的过程体现在三个境界,分别是“技”“艺”“道”。工匠精神就是心与技高度融合而产生出整体的力量,这是一种“技近乎道”的境界。

追根到底,是由于他们都传承着一种精神,工匠精神。他们在手工艺,各种行业都有着一批对自己工作坚持追求的匠人,用一生的时间钻研做一件事情,甚至一十几代人做一件事情。

什么叫“工匠精神”,有人说:“工匠精神是指工匠对自己的产品精雕细琢,精益求精的精神理念”,很显然,它是一种理念。而在大众创业、泛滥创业的时代,很多人都喜欢以“工匠精神”自诩,以勉励自己脚踏实地、勇往直前,更为专注、谨慎、耐心和精益求精,以致于在大众面前才显得更为独特和饱含情怀。

古人言:“三人行,必有我师焉。”学习没有止境,在求学的过程中一定要不耻下问,不断地吸收知识,方能抵达成功!

每个人都能甘于平淡,耐得寂寞,默默奉献,是一件不容易的事,这是一种伟大的人格修炼。

有一个叫伊藤博文的日本人,他花了八年种出了两个苹果,直到第九年终于长出来特别好的苹果。八年来,他一直坚持用无农药化肥。你可以想象他最后的那种喜悦,当第一口咬下他最好的苹果,好吃的味道使让他情不自禁的想要流泪,在苹果中充满了他对这个世界上的喜悦之情。

可以想象,如果换做是我们,我们会坚持下去吗?正是他那种坚定踏实的品质在血脉中流淌,还有一种近乎自负的自尊心,将自尊与自负投注到作品上。除了种苹果,旧书修复,还有永不松动的螺丝钉,有生命的大米……就像那位日本人所说,每一次淘米做饭的过程,都是人与米的对话。

其实从他们的工作中,我看出了一种坚持的情怀,他们花了一辈子的心血,连时间都有了味道。有人说工匠精神注定孤独相伴,或许是对的,他们关注每一个细节,苛求完美,每件作品都当作一个艺术品一样去对待。始终保持着当初的初心,持之以恒不因荣誉而浮躁,不因冷清而放弃。时间漫长漫长,没有尽头……

那回到主题什么是工匠精神?它受命用精益求精的态度,把一种热爱工作的精神代代相传,这种精神就是“工匠精神”。在《工匠精神》书中提到:所谓“工匠精神”,其核心是:不仅仅是把工作当作赚钱的工具,而是树立一种对工作执著、对所做的事情和生产的产品精益求精、精雕细琢的精神。、

当你做某件事的时候,你就要跟它建立起一种难以割舍的情结,不要拒绝它,要接受它,要把它看成是一个有生命、有灵气的生命体,要用心跟它进行交流。很多人认为工匠是一种机械重复的工作者,其实工匠有着更深远的意思。他代表着一个时代的气质,坚定、踏实、精益求精。在工匠们眼中,只有对质量的精益求精、对制造的一丝不苟、对完美的孜孜追求,除此之外,没有其他。

所以,必须承认,以科学理论为基础的技术很容易拷贝,唯工匠绝无仅有的技艺无法被轻易复制。

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