好喝的冬瓜菜文/徐雪晴我非常喜欢喝冬瓜菜，尤其是奶奶做的，很是好吃！ 到了午饭时间，奶奶今天又要做好吃的冬瓜菜了，我也跟着奶奶到厨房，想看看奶奶是怎么做冬瓜菜的。只见奶奶拿出一个冬瓜，放在桌上，我仔细观察了一下，冬瓜是椭圆形的，大约有好几斤重，外皮呈青绿色，有点泛白，看上去好像披了一层白霜。我疑惑地问奶奶:“奶奶，冬瓜皮外面，怎么还披了层霜啊?”奶奶笑着说：“哈哈，那是冬瓜霜，冬瓜又称白瓜，因为只有在冬天，才会有霜，所以叫冬瓜，而霜是白色的，所以又称冬瓜为白瓜，明白了吗？”我点了点头，说：“原来是这样。”接着，奶奶把冬瓜竖放在了桌上，拿起刮皮刀，把冬瓜的皮刮掉了，这时我又看到冬瓜的瓜肉是白色的，我很好奇，走到冬瓜旁边，用手摸了摸，有股清凉的感觉，使人神清气爽，精神振奋。然后奶奶又把冬瓜横放在桌子上，用刀把冬瓜切成了两半，冬瓜的瓜肉大概有4厘米厚。在冬瓜的中间，还有瓜瓤，瓜瓤上沾满了冬瓜籽，那一粒粒冬瓜籽是白色的，很像我们吃的白瓜籽。接着，奶奶拿起勺子，把冬瓜的瓜瓤、瓜籽掏了出去，放到了旁边的塑料袋里，奶奶还说：“你知道吗？冬瓜籽也有很大的作用，它可以清肺治痰，而且还没有任何副作用，是不是很神奇呢？”我不禁惊叹无比。说完，奶奶把去过籽的冬瓜用清水冲了一下，放在桌上切成了小块儿，并用水煮了3--4分钟，然后把煮好的冬瓜捞出来，沥干了水分，这样冬瓜就加工完成了。 奶奶拿来炒锅，放到电磁炉上，调好温度，一眨眼的功夫，锅里的水就烤干了，接着，奶奶在锅里倒上了适量的大豆油，又放了些花椒，等油快冒烟的时候，奶奶在油里挤了些甜面酱，随着“哧啦”一声，奶奶赶紧把加工好的冬瓜放到了锅里，并用铲子不停地翻动。锅里哧哧响着，不一会儿，奶奶就在锅里倒了一些开水、放了些粉条，并盖上了锅盖。“等不了几分钟，瓜就煮好了！”奶奶边调高电磁炉的温度，边微笑着对我说。 终于，瓜菜煮好了！我小心地打开锅盖，热气直往上冒。奶奶又分别把肉、丸子、香菜、豆腐以及盐、酱油、醋、香油、味精等调味品放到了锅里。开饭了，锅里冒出的一阵阵香气直往我鼻子里钻，我的口水都流出来了！…… 端起一碗冬瓜菜，闻着自己熟识的喜欢的味道，心里充满了喜悦；再看看碗里的冬瓜，由原来的白色变成了一种透明且有点淡黄的颜色，我尝了一块冬瓜，觉得软软的、入口即化，很香很好吃；奶奶真不愧是“冬瓜菜高手”啊！咕噜、咕噜……一碗香喷喷的冬瓜菜，两下子就被我喝完了。“再来一碗！”…… 冬瓜菜不但好吃，而且它还含有维生素，蛋白质，铁和锌，并且它还可以清热解毒，利水消痰，祛湿解读等，对人体有着很大的帮助，真希望大家都能像我一样爱上冬瓜菜，并且到我家做客，喝我奶奶做的冬瓜菜噢！（指导老师：三点水老师） 【该文已刊发于《快乐作文》】 |
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