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罗岭镇土地肥沃，物产丰富，圩口众多，湖面广阔，盛产各种鱼类，自古以来都有“鱼米之乡”之称。 最为神奇的莫不是凤凰鱼（也叫麦鱼），每年芒种前后，犹如天外来客，成批的在河里活跃。因为当地的老百姓不知道来不影去无踪的小麦鱼，究竟是从沙里长出来的，还是从石头缝里磞出来的，故也称它们为“石鱼”。 凤溪村有一条小河，叫凤溪河，凤凰鱼就产于此处，河上曾有一座小桥叫凤凰桥，该桥如同分水岭，凤凰鱼过了桥后，则变成普通麦鱼，其品质会有所下降，但仍是鱼中精品。 凤凰鱼长仅2—2.5厘米，同小鱼苗一般，背上有金黄色凤凰斑纹，通体透明，娇小玲珑的模样十分可爱，是麦鱼中的精品，当地老百姓习惯称之为“凤凰鱼。” 凤凰鱼产于沙质河床的河溪之中，雨水、潮水多产量就高，只能在清水里存活，每年芒种后才现身。它们的活动也有一定规律，阳光普照时出现，一来就是一批，捕捞后要间隔2、3天才能再捕捞到，捕捞期仅20余天，一年只出现一次。 记忆里，妈妈和队里的妇女去凤溪河捞过凤凰鱼的，用筲箕还是竹篮捞的，我已经不记得了。依稀记得妈妈说过凤凰桥和小麦鱼，以及状如麦粒的小鱼在鱼篓子里活蹦乱跳的画面。 我记得妈妈用蔑篮装着小鱼去池塘边洗干净，回家后搁置一边沥干水，然后生起柴火锅烧至锅热时再将小鱼烘焙，最后倒入筛子里放到太阳底下晒，直到晒至小鱼全身干燥生出香味，才用一个塑料袋子装起来密封。 什么时候想吃了抓一点出来，放进两个鸡蛋，蒸一碗蛋羹，鲜香爽滑的口感至今忘不了；也可以将小鱼干和新鲜的辣椒面子或者黄豆酱搅拌，待米饭烧开，舀出米汤时，将搅拌好的鱼鲜辣椒面子放到柴锅饭头上蒸，等到闻到饭香时，小鱼辣椒酱也就差不多蒸好了。 此刻的酱里不仅有着咸辣，还透着鱼鲜，在那个没什么可口饭菜的年月，仅是两勺子鱼鲜辣椒酱，就可以吃上两大蓝边碗米饭。 许是那个年代的美食太有限，才至于吃什么都那么香，许是那时候的食材都是纯天然，才让味蕾永远记住了那个味，许是那个年龄段太纯粹，以至于记住的都是美好。 如今吃什么都感觉寡淡无味，吃饭的本身不是享受，不过是为续命。我对儿时生活过的乡村是怀念的，假如将来有可能，我还是愿意到农村去过自给自足的生活，抓鱼捉虾，养菜种瓜，自己动手的日子，定会过得有滋有味。 近日，总在微信群里看人发家乡的山水村落，特别是凤凰桥下的凤凰鱼，往事仿佛一下子把人攫住，真的好怀念，那些苦中作乐的日子，当然我那时年幼，又何曾尝到苦，记住的全是快乐。 据说凤凰桥下的凤凰鱼曾是上供给朝筵的供品，由此可见凤凰鱼的稀缺和贵重，史料记载，安庆地区，桐怀一代，凤凰鱼只生长在罗岭的凤溪河，产量非常稀少。 如今受环境污染，庄稼的农药残留影响了凤溪河的水质；还有凤溪河的水域与长江隔断后，所蓄水量大幅降低，河上又拦埂筑坝，使凤凰鱼丧失了生存的空间，以至于凤凰鱼的产量在逐年减少。 保护珍稀物种，人人有责！期待罗岭人爱惜家乡的山川河流就像珍爱自己的家园一样忠心赤诚，只有干净的山水好的环境才留得住生灵啊！ |
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