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相信我们很多中老年朋友都有这样的感觉，随着年纪越来越大，我们的身体各个器官都开始弱化，比如消化功能减弱、新陈代谢变慢等。 其实，除了年龄的影响之外，缺钙也是我们器官衰弱的一个重要原因，通过补钙我们是可以达到抗衰老、预防骨质疏松等目的的。 那么该如何补钙呢？其实最安全有效的就是食补，今天老师就给大家带来一些家常菜中的补钙高手，一起来看下吧。 1、豆腐炖鱼——补钙健骨绝配 众所周知，豆腐富含钙，而鱼富含维生素D，可以增加钙的吸收。因此，豆腐炖鱼是钙和骨头的完美搭配。 豆腐炖鱼有荤有素，干稀搭配，不愧为冬季餐桌上的一道好菜，特别适合中老年人、青少年和孕妇食用。 2、芝麻酱拌菠菜——完美的补钙凉菜 芝麻酱是含钙食物冠军，而菠菜中的维生素K非常多，如果我们在补钙的同时摄入维生素K，可以促进钙沉积在骨骼中，提升补钙效果。 芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜，能增加补钙的效果，并能促进钙在骨头中的沉积。 3、青椒炒鸡蛋——提高钙的吸收率 鸡蛋含有优质蛋白质，其钙含量较高，而青椒富含维生素C，既煎炸了，不但色泽漂亮，还提高了钙的吸收率。 4、紫菜腐竹汤——补钙健骨完美搭配 紫菜镁元素非常丰富，被誉为“镁元素的宝库”，而镁元素是和钙元素一起维护骨密度的，和含有钙元素的腐竹一起是非常好的补钙搭配。 当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。这两种元素互相搭配，可以加强钙元素的吸收。 5、醋溜小油菜——促进钙的吸收利用 绿叶菜中含有丰富的镁元素、维生素K、钾元素等，这三种让绿叶菜在补钙方面显得很是独特，也占有优势。 而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。 6、黄豆炖猪蹄——促进钙沉积与吸收 黄豆钙含量丰富，100克的黄豆中含有191毫克钙物质，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，从而更有利于黄豆中钙的吸收。 需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。 钙对于每个人来说，都是非常重要的。中老年人补钙一定要避开一个误区，才能保证身体健康。 补钙误区：钙补得越多越好 很多朋友都认为钙补得越多越好，但是事实并不是这样的，任何事物一旦过头了都是只会适得其反。 有研究表明，过量补钙不仅对身体无益，反而会因为补钙过多，身体吸收不了，堆积在身体中，引起例如便秘、胃酸分泌过多，甚至动脉硬化等。 中国营养学会推荐大家，成年人一天摄入的钙最好是800ml左右，而其实这样的量摄入最好的方法，就是食用这些含钙高的家常菜。 |
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