我的七彩石 / 随笔游记 / 去云南旅游别再吃过桥米线了!这些才是云...

分享

   

去云南旅游别再吃过桥米线了!这些才是云南本地人赞不绝口的美食

2021-01-16  我的七彩石

去云南旅游别再吃过桥米线了!这些才是云南本地人赞不绝口的美食

去云南旅游别再吃过桥米线了!这些才是云南本地人赞不绝口的美食

说到云南的美食,如果你想到的是过桥米线,那你就太孤陋寡闻啦!云南的美食数不胜数,今天小哈就来给你盘一盘,以后去云南旅游,别只吃过桥米线啊!

比肉还好吃的菌子

每到吃菌的季节,云南人都会冒着“风险”,去享受山野之中的鲜美。牛肝菌、青头菌、松茸、黄丝菌等下入沸腾的锅里,煮好后吃上几片滑嫩柔韧的菌子,再喝上一口鲜鸡汤,怎一个爽字了得!

去云南旅游别再吃过桥米线了!这些才是云南本地人赞不绝口的美食

连总统都称赞的汽锅鸡

汽锅鸡是云南十大名菜之一,因用汽锅蒸制而得名。由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,所以基本上保持了鸡的原汁原味。1972年尼克松访华,周总理安排的国宴中就钦点了滇味名肴"汽锅鸡"!

去云南旅游别再吃过桥米线了!这些才是云南本地人赞不绝口的美食

 

颜值极高的五色花米饭

五色花米饭是布依族和壮族人的特产,已有近900年的历史。五色糯米饭色泽鲜艳、味道香糯柔软,富有五种植物不同的清香,五彩斑谰的米饭,也是布依人对美好生活的向往。

去云南旅游别再吃过桥米线了!这些才是云南本地人赞不绝口的美食

 

云南版煎饼果子——烧饵块

饵块是由大米衍生出来的食物,对边陲百姓有着特别的意义。饵块本身就很实在,再加根油条,特别顶饱。两者在火上现卖现烤,再根据个人喜好涂抹上花生酱、芝麻酱、甜酱、牛肉酱、香菇酱、卤腐等,鲜香味美。

去云南旅游别再吃过桥米线了!这些才是云南本地人赞不绝口的美食

 

云南版奶酪——乳扇

“云南十八怪”有一怪为“牛奶做成扇子卖”,说的便是乳扇。乳扇一种奶酪,由牛奶制成,半透明状,光滑油润,片状成卷,吃法很多种,生吃、干吃、凉拌、烧烤、油炸着吃皆可。乳扇在大理随处可见,美味可口早已深入人心。

去云南旅游别再吃过桥米线了!这些才是云南本地人赞不绝口的美食

 

万物皆可折耳根

折耳根在省外人看来是杀伤性武器!别说吃了,靠近都不敢!但云南人却觉得它是生命之光,甚至是云贵川三省的生命之光!于是你会看到:凉拌折耳根、油炸折耳根、折耳根炒腊肉、折耳根涮火锅...万物皆可折耳根,没有折耳根根本吃不下饭!

去云南旅游别再吃过桥米线了!这些才是云南本地人赞不绝口的美食

来源:全球吃瓜 2021-01-11

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>