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再见了!云南南路!上海人永远记得你!

 昵称21399464 2021-01-16



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老上海人再熟悉不过的“云南南路美食街”,位于上海市中心黄浦区。南起金陵东路,北迄延安东路。令人惋惜的是,它被划进了黄浦区旧改范围的红圈!


这意味着,云南南路沿街的百年老字号,也进入了告别阶段。承载了几代老上海舌尖记忆,确实是且吃且珍惜了……

沿街店铺围挡,门窗封闭

从大世界地铁1号口出来,顺着宁海东路走向云南南路,沿街店铺已经围挡,门窗封闭,路上行人寥寥,褪去昔日的繁华热闹。

标语遍布,人去楼空

太原坊三巷、余庆里、执中里等老弄堂,家家户户搬场,邻里嘎三胡景象归于昨日,工人师傅进行着最后的收尾。

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墙面遍布横幅标语,似乎在向过客们宣告:历经多年风雨,是时候改头换面了,崭新的明天要来了。

搬场工作已经进入倒计时,不久后的云南南路,将翻天覆地。那些关于云南南路的鲜活日常,也即将画上句号。

短短250米的云南南路美食街上,

130岁的洪长兴、163岁的五芳斋、124岁的德大、

100年历史的京派风格的燕云楼……

以及小绍兴、鲜得来、小金陵、大壶春等,

老字号举目皆是,汇聚成舌尖上海的传奇!

  目前都尚在!具体去留不得而知!且吃且珍惜!

当旧改的消息传出,立刻成为了老上海人关注的热点。他们除了怀念烙印着上海“味道”的美食,也怀念在这条路上度过的大半生时光。

 洪长兴 

云南南路1号!打头阵!扛把子!

在云南南路打头阵的老字号,现已130岁高龄!回族建筑风格富丽堂皇,历史氛围感十足!沪上少有的老字号清真美食,铜锅热气羊肉深受老餮喜爱。

外卖窗口每天排着长队,大多数人是为了那一口泛着金色油光的牛肉煎包。拿到手里热乎乎的,肉馅紧实饱满,大写加粗的好吃!


 德大西餐社 
老一辈的小资情调

创始于1897年,是沪上第①家由华人创办的西菜社!与洪长兴比肩坐落在路口,颇有镇街之感,装修满是海派风情。


作为老上海西餐文化的启蒙地,至今依然是老克勒的聚集地,时髦又舒适的用餐环境。相比网红咖啡馆,他们更爱来这里怀念旧时光。


柠檬派QQ弹弹,派皮松软。柠檬酱调制的冻状啫喱,清新可口。搭配一杯经典的卡布奇诺,就能开启悠闲的下午茶。

来德大这个美食殿堂必点的经典老三样:炸猪排、罗宋汤、土豆沙拉。罗宋汤加了牛肉粒,酸甜可口还带着肉脂香。

现炸的猪排金黄酥脆,搭配辣酱油入口鲜香不腻。用面包蘸着土豆泥入口,仿佛自己就像是上世纪精致又优雅的名媛。



 五芳斋 
凭1只粽子闻名遐迩

创于1858年的嘉兴老字号,凭借招牌粽子闻名大江南北,并将美味的触角延伸至上海小吃、本帮菜肴等等。大概有些人对五芳斋的初识,是在高速服务区。

一楼点心,二楼点菜,传统又复古的布置带着些许温情。店内服务员举止间也透着一股老店的风范,既不特别热情,也没有刻意冷淡,让人舒适自在。

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特地开设2个外卖部,方便食客直接打包回家。盐焗鸡、酱鸭百吃不厌。还可以买些八宝饭、鲜肉月饼回家当作早饭,老灵额!

这个家喻户晓的咸蛋黄肉粽,绵软如云的糯米下,裹着大块的猪肉和一颗完整的咸蛋黄,里面的一小块肥肉是整个粽子的灵魂所在。
 鲜得来 
排骨年糕打天下
创建于1921年的鲜得来,风格是典型的老派餐厅,据说当年店主何世德,摆摊卖西点却生意不好,才逐渐改卖五香排骨年糕。

排骨年糕是一款相当海派的风味小吃,年代感十足,凝结了人们在各个时代的美好记忆,多少上海囡囡从小吃到大。

排骨金黄酥脆,香味诱人。雪白的年糕,嫩滑弹牙,稍不留神就滑入嗓子眼。淋上泰康红牌辣酱油,米道鲜灵!

排骨年糕和面筋百叶汤堪称完美CP,桌桌人手一份。能让老一辈放弃经济健康的屋里厢米道,出来下馆子,那一定是爱得深沉!

面筋和百叶包紧实饱满,咬开后满满都是肉馅,一不小心就满嘴飙汁!
 小金陵 
没有一只鸭子能逃出小金陵

创建于1987年,素有“江南第一鸭”之称的小金陵,每到饭点,店门口就排起小长队,这样的景象已是司空见惯。


“噶一份粉丝汤,半份盐水鸭,打包伐?在这边吃呐!45块噢!”

半只咸鲜可口的盐水鸭,加一份老鸭粉丝汤,一人食午餐完美解决。许多食客已经在这吃了很多年,早已养成了习惯,时常来打卡。

鸭子皮黄肉白,鲜而不腻,咸、香、酥、嫩,满嘴飘香!粉丝汤里的鸭胗弹脆,鸭血、油豆腐泡口感软嫩,粉丝顺滑,配一口鲜美汤汁超熨帖!

 燕云楼 
北有全聚德,南有燕云楼

名号响当当的燕云楼,是当年第一批进驻上海的北京烤鸭店,曾经郭沫若、梅兰芳等人都常去光顾。


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人们常说“欲尝烤鸭香,必到燕云楼”,不无道理,确实当街都能闻见烤鸭的香气。劲道的饼皮卷着酥香的烤鸭,光想想就口水直流!


 小绍兴 
一对绍兴人颠覆了全上海的鸡


有77年历史的小绍兴,由于创办人章氏兄妹和主要厨师均是绍兴人而得名。“说起白斩鸡,当属小绍兴”,因为一道菜火遍上海滩,那名气绝不是空穴来风。

每次来吃,都能见识到各种花式插队、占座和拼桌,但这完全影响不了阿拉上海人对小绍兴的热爱!

做得好的白斩鸡,皮弹肉嫩。鸡皮和鸡肉间夹着啫喱,吸一口,爽遍全身!


他们家的鸡粥也是无数上海人的心头好!上好的粳米熬到开花,酱油混合着鸡肉香,清淡不腻,和白斩鸡简直绝配。


 大壶春 
清水派”生煎的代表


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大壶春创始于1932年,至今已有89年历史,云南南路这家虽不是旗舰店,但每次来吃都是人满为患。老上海爷叔阿姨、附近工作的白领……纷纷来这里轧闹猛。 
生煎整整齐齐地码在锅里,褶皱朝上,底下撒一点芝麻,上面撒葱花,看得魔菌肚子咕咕直叫。和咖喱牛肉汤的标准搭配,暖到每个老上海的心坎里。

臀底金黄焦脆,咬一口“咔吱”作响。拨开面皮露出饱满的肉馅,鲜甜的汤汁一口就把魔菌征服!


 沈大成 
集点心和风味小吃之大成

创始于1875年的中华老字号,到了沈大成先别急着买糕团,可以先尝一碗热腾腾的汤圆。冷面也是一绝,但只有夏天才有。

无论是咸口的鲜肉汤圆还是芝麻汤圆都是顶顶好吃!绵软的外皮,感觉都不用咀嚼就化在了嘴里,让人回味无穷!

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这些老字号侧面的外卖部窗口里,美食琳琅满目。总能看见许多爷叔阿姨,排队打包熟食回家,买完还不忘记嘎三胡。

诞生于1917年,曾聚集了上百家餐饮店。和那些湮没在时间洪荒里的街道不同,从出生到现在,它始终是上海美食文化里浓墨抹重彩的一笔。

除了历史悠久的老字号,还汇集了东西南北各个地域美食文化,素享“步入云南路,口福,口福,淌下口水无数”的美誉。



|时髦新式餐厅林立|

220辣肉面馆、串门邻居等餐厅给云南南路添了几分时髦气息。每到吃饭辰光,各家店就大排长龙,多少老上海人在这条路上“发福”。

°松涛人家

开了近20年的松涛人家,夹在百年老字号中间,也算得上是年轻一派了。2位老上海阿姨经营的小饭馆,做的是纯正上海本帮菜,米道老嗲额!

°舟山渔港

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时不时有出来采买的老上海,在舟山渔港门口,认真地挑选海产。也有许多人选择在这里聚会,品尝一顿海鲜盛宴。

°热气羊肉一条街

宁海中路与云南南路的交叉口,汇集了许多家热气羊肉。寒风席卷着铜锅的热气,羊肉鲜香肆意飘荡,这里总是能聚集很爱吃羊肉的那批人。

接近傍晚时刻,月圆火锅的师傅坐在店门口烧炭火,零下的天气,大家都围着炭火桶一边聊天一边取暖,好不惬意。

|价格亲民的街边小吃扎堆|

°阿宝猪排


阿宝猪排是云南南路上的真·名小吃。无论何时都是人气火爆,小小一家店能容纳二三十个人,饭点的时候,只能站在过道里等。

现点现炸的猪排,色泽金黄酥脆,有黄牌辣酱油的加持,每一口都让人陶醉。7块钱一碗的罗宋汤,也是无数餮客心中的白月光。


°阿叔熬奶茶
门面上挂着一排奖项,诉说着“阿叔”的辉煌历史。据奶茶小妹说他们才是沪上做血糯米奶茶的鼻祖,“阿姨们”不过是跟风而已。

但那都不是最重要的,冬天里,一杯热乎乎的奶茶捧在手心,从手暖到心里,甜滋滋的味道,足够惦记一辈子。


|还是外卖小哥聚集地|
无论是人潮涌动的饭点,还是万籁俱寂的深夜,外卖小哥总是如燕子筑巢般等待在店门口,提上热乎的打包盒,电门一踩,顶着寒风,马不停蹄。

云南南路一带多为旧式里弄,年代久远。小小的房子,一家人吃、拉、睡都在里面。路过余庆里时,紧闭的大门似乎在宣示着老弄堂生活的落幕。

太原坊老城厢里立在墙边的自行车,在断壁残垣中遗世独立,自带一种落寞的滤镜。晾晒的衣服像是在证明着,弄堂里尚且还有一丝丝的生气。

抬头望见风干的腊肉,依稀能窥见弄堂里活色生香的时刻。曾经几户人共用的水龙头还哗啦啦地淌着水,就像搬走的居民一去不复返。

面对改造,居民也是五味杂陈。告别拎马桶,烧煤气包的日子,圆了搬进新居的梦。对老家园的留恋,在心里扎堆。
生活在这的囡囡故地重游,碰见弄堂口的保安叔叔,倍感亲切。下一次再来,或许这里已经是另一番模样了……

250米的路上每一家店都和美食相关,

陪伴着上海人走过无数个饥饿时刻,

它不单单是魔都市中心的老马路,

还承载着几代上海人的舌尖回忆。

一条美食街,一生尽回味,

这里有没有你的专属记忆?

相信未来某一天,它会以全新的面貌

再与我们重逢……

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