在这三者中间，我们发现，不同品牌的商业空间，会在这个中间游走。如 Apple Store，是 展示+零售 相结合的，更偏展示：[Apple Store，产品的展示空间及后墙上配件，图源：idownloadblog]又如，好利来面包店，因为烘培店的特性，面包和超市里的可乐不一样，可乐这种商品，是不需要展示的，因为大家都知道可乐是什么样子。但是面包，是“非标准化”的，进面包店的顾客，多希望能看到面包是什么样子，才比较好做出购买决策。因此，一般来说，面包店的展示特性是优先于类似沃马尔或 7-11 这种超市或便利店的。但是，我们认为，面包店的展示性又比 Apple Store 弱。这体现在，好多来 Apple Store 的人，是来“逛”的，并不一定要买手机，这个跟逛服装店类似。但几乎所有去面包店的人，都是需要买面包的，因此进了好利来面包店，基本确定是要买好利来这个品牌的东西了，展示只是帮他确定买哪一款面包。和服装店相比，这里展示的作用，并不完全相同。[好利来烘培店，图源：winshangdata.com]如果把就餐也加进来的话，我们也举几个例子：7-11、便利蜂等便利店，因为客流量大，希望顾客能够迅速找到需要的可乐，并且迅速结账出去，实际上是不需要人在店里停留太长时间的。因此，虽然也有就餐区域，但只是为了解决需要，有时候设置的只是一个小台子，座椅是高脚的，没有靠背，甚至连座椅都没有，让人站着吃饭，希望顾客高效地吃完，然后赶紧把位置让出来。 [便利蜂的就餐区，非常拥挤，希望你吃完赶紧撤。]星巴克则不一样，是以就餐区域为主，它营造了良好的就餐环境，希望你坐得舒服，谈事儿也舒服。但星巴克也会在店里卖杯子、咖啡豆。星巴克的堂食顾客通常会坐更长时间，但却不大会点一杯接一杯的反复买咖啡。因此，星巴克希望客户的这一单，能点贵的咖啡，能除了咖啡，还多买点东西，以提高客单价（TA，Table Average）。这就需要星巴克的咖啡卖的很贵，并且，加上了咖啡豆、杯子等东西，就是希望你下单一杯咖啡的同时，还能多带走点东西。但至少不会（从空间设计上）创造要赶你走的感觉。[星巴克的零售空间和就餐空间的结合，图源：abcnews.com]酒吧则又不同了，虽然提供了就餐（喝酒）的区域，客人也常常是在酒吧里面呆很长时间，但酒吧的顾客，会不断的买酒。因此，酒吧就希望客人晚点走，并且要客人频繁起身去吧台买酒。酒吧会有歌手献唱，位置坐起来也并不舒服。酒吧的调酒师会跟你聊天（如果人少的话），或会给你调一些菜单里面没有的酒，也因此酒吧的菜单提供的选择特别多。反正来酒吧的不是谈正经事儿的，不是写《哈利波特》的，这样的气氛才有利于你一杯一杯的续。[典型的酒吧空间，图源：iloveny.com] 刚才说过，或许咖啡和酒，都不大需要展示。但对于甜品店来说，其展示的重要性，或者说，甜品的颜值对顾客消费决策的影响，则相对更大了，如 Lady M 这种甜品店，展示区域的重要性更大，但零售货架区域的重要性降低。因为甜品保质期短，很难形成零售。星巴克可以卖咖啡豆，甜品店没法卖糖吧。 因此，在 Lady M 的入口处，是一个大冰柜。你通常是指着蛋糕点餐，而不是指着菜单点餐。与酒吧不一样，酒吧是需要不断下单的，一个人喝多少杯，也是可以“被开发”的。但甜品店不大会单次进店不断下好几个单。于是，和星巴克相似，Lady M 希望你一下子买那个贵的，最好还配点儿别的东西。[Lady M 点餐通常是看着蛋糕实物点的，图源：Brian Hoffman via eatthisny.com] 这样，我们就有了一个总结：
Apple Store、优衣库：进来的人可能是“逛”的，不一定有购物欲 -> 如何展示品牌形象，激起购物欲
这里只举了几个例子，当然每个品类也有例外，我们这里仅讨论“传统的”这个品类的店面。这里的商业逻辑也不是放之四海而皆准，只提供一个定性的对比。有了这个商业逻辑打底，我们或许就更容易理解，为什么麦当劳的选择不多，而酒吧的选择则花样繁复。我们也知道，为什么麦当劳不需要把巨无霸的实物摆出来，而蛋糕店则会让你看着蛋糕实物来下单。因此，为了契合每个品牌所在的品类的商业逻辑，以及每个品牌自己的独特定位，在空间设计中，我们常常会在展示、零售、就餐三个空间需求中游走，就会产生不同的融合方式和逻辑。 例如：[星巴克的展示空间和销售空间相结合，图源：Starbucks, via www.teenvogue.com][星巴克展示空间和就餐空间相结合，图源：Ashok Selvam via eater.com]
