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大家好！我是美味小舍小刘 今天给大家分享怎样在家腌韭菜 腌好后的韭菜色泽翠绿，口感脆爽 非常的好吃 下面来跟我看下制作方法吧 我这里是大概10斤的韭菜，已经提前择干净了 现在把它清洗干净晾干水份 韭菜比较多 建议大家用电风扇尽快把水份吹干 再洗一些红尖椒和生姜也晾干水份备用 把晾干水份的红尖椒去蒂再切成小圈 生姜去皮后切小片 韭菜晾干后不用切直接放盆里面 加入红尖椒和生姜片 再加入适量的盐和少量的白糖 然后用手揉搓均匀 使里面的韭菜都均匀的裹上盐 韭菜揉好后用手团成团 装进一个无水无油干净的密封罐里面 然后盖上盖密封保存一周后就可以吃了 今天是第七天，可以吃了 用一个干净的筷子直接夹一团出来 用刀切的小一点装碗里 加入少许的香油 少量的醋搅拌均匀就可以吃了 腌出来的韭菜色泽翠绿，口感脆爽 味道非常的不错 而且保存一年都不怕坏掉 喜欢的朋友赶快试试吧 今天的视频就到这里了 |
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